Reportage photo de Mercabarna

La semaine dernière, FreshPlaza s'est rendu dans le marché de gros Mercabarna et a réalisé un reportage photo montrant la taille de cet important marché de fruits et légumes situé à Barcelone.

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Contrairement à la plupart des autres marchés de gros en Europe, Mercabarna ouvre ses portes à 9h00 à 17h00. Avec 1,9 million de tonnes de produits, c'est l'un des plus grands marchés de fruits et légumes d'Europe. 70 % des produits vendus proviennent d'Espagne et, avec une part de 19 %, la Catalogne est la région qui en fournit le plus. Les installations sont divisées en sept halls, où environ 140 entreprises opèrent sur 170 000 m².

Le marché le plus important pour les entreprises de Mercabarna est l'Espagne. Environ 65 % des produits sont destinés aux détaillants et aux restaurants nationaux, tandis que les 35 % restants sont exportés vers le reste de l'Europe, principalement vers l'Italie et la France, mais aussi vers des pays comme la Pologne, la Roumanie, l'Allemagne et le Royaume-Uni.

Le marché est visité quotidiennement par 23 000 acheteurs. Le secteur de la vente au détail est le principal client, représentant environ 60 % de toutes les ventes. Les restaurants et autres canaux de distribution représentent un autre 20 % et les 20 % restants correspondent aux acheteurs internationaux, qui distribuent le produit par différents canaux dans leurs pays.

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Lorsque nous avons visité les installations, il y avait une grande offre de cerises et de fruits à noyau, ainsi que d'autres produits nationaux, comme les agrumes et les légumes. Les grandes entreprises disposent d'entrepôts, en plus de leurs étals dans les halles, où les grands clients vont chercher leurs marchandises.

À côté des halles se trouve la zone d'activités complémentaires (ZAC), qui abrite une centaine d'entreprises exerçant des activités complémentaires pour le marché, telles que le nettoyage, le conditionnement, le stockage, la distribution, l'importation et l'exportation. Ces entreprises distribuent environ 700 000 tonnes de produits à travers l'Europe.

Le marché de gros Mercabarna est tourné vers l'avenir et accorde donc une grande attention à la durabilité. Il donne notamment aux entreprises la possibilité de démontrer qu'elles vendent principalement des produits nationaux, qui nécessitent moins de transport.

L'année dernière a été marquée par le lancement de Biomarket, le premier marché de gros pour aliments biologiques en Europe, dont il est également question dans ce reportage photo. Le Biomarket propose principalement des produits biologiques espagnols.

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