D'après le Center for the Promotion of Imports, basé aux Pays-Bas, la consommation d'avocats en Europe a augmenté de 25 % rien qu'en 2018, avec des volumes d'importation dépassant 600 millions de tonnes. La popularité croissante des avocats a mis sous pression l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, ce qui souligne la nécessité d'accorder une attention particulière au transport et à l'entreposage.
Pour le directeur adjoint d'Agrícola Ocoa, David Restrepo, la recherche de l'amélioration du processus post-récolte est un facteur important dans la réponse de son entreprise aux demandes du secteur. Agrícola Ocoa veut s'assurer que ses avocats parviennent aux clients dans les meilleures conditions possibles, avec un minimum de déchets. Les avocats sont produits localement dans leurs installations de production à grande échelle, Urrao et Valle del Cauca Farms, et exportés dans le monde entier.
« Nous voulions savoir où nous soumettons les fruits à des contraintes afin d'améliorer notre chaîne logistique », explique David Restrepo à ukexportnews.co.uk. « Nous avions besoin de données pour mettre en évidence les zones de dommages potentiels et l'ImpacTrack était la solution ».
Fabriqué par la société britannique Martin Lishman Ltd, ImpacTrack est un enregistreur de données à détection de chocs primé, logé dans des coques de support synthétiques qui imitent les formes et les densités de nombreuses variétés de fruits et légumes. Les capteurs de chocs et de température à l'intérieur de l'« avocat électronique » suivent les mouvements des fruits à travers les différentes étapes de la production, mettant en évidence les zones qui pourraient causer des dommages potentiels par des impacts élevés ou des changements soudains de température, et incitant à une action corrective immédiate sur l'équipement ou les processus.
