Si Verduyn se lance pour la deuxième fois dans la production de chou-fleur, cela fait la cinquième année maintenant que la société produit à la même période son propre brocoli dans les Hauts-de-France et sur environ 200 hectares.« Nous avons débuté il y a 5 ans avec 50 hectares. Depuis, nous avons quadruplé notre culture, qui prend le relais à cette période d’un brocoli d’import Espagnol qui souffre de manière très logique énormément des conditions climatiques là-bas », explique Emmanuel Schaffner, Directeur Commercial France de la société Verduyn.
La récolte a commencé en même temps que le chou-fleur le week-end dernier : « Pour l’instant nous démarrons bien entendu avec de petits volumes, mais nous allons monter en puissance dans les jours et semaine à venir ».
Cette année en effet, la saison se dessine de manière plutôt intéressante : « Les volumes sont annoncés à la hausse, mais nous sommes dans ce produit fort tributaire de la météo, qui peut énormément influencer les rendements, la taille ou la qualité des produits. Nous avons mis en place un système d’irrigation très important et performant, pour contrer au mieux la sècheresse de plus en plus fréquente, même dans notre région l’été ».
Outre le chou-fleur et les brocolis, Verduyn a démarré les arrachages des carottes primeurs dans les Hauts-de-France. « Nous avons une excellente qualité avec une longueur et un calibre de carotte bien plus importants que dans les autres bassins de production. Il est trop tôt pour donner une idée des rendements, mais la saison s’annonce sous les meilleurs auspices ».
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Emmanuel Schaffner
Verduyn
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