La récolte des prunes noires touche à sa fin en Estrémadure, en Espagne. La demande et les prix ont été faibles jusqu'à présent. Cette semaine commence la récolte des variétés rouges et jaunes, pour lesquelles on attend de meilleures perspectives commerciales, mais des rendements plus faibles.
« La plupart des prunes noires ont déjà été récoltées et les fruits se trouvent déjà dans les chambres froides », explique José Aurelio García, directeur de la coopérative Explum, basée dans la municipalité de Valdecalzada, dans la province espagnole de Badajoz. « Cette première étape de la saison a été très similaire à celle de l'année dernière, avec une faible demande et des prix bas. Le fait que les récoltes aient été effectuées plus tôt que d'habitude, à un moment où la demande n'est pas bonne, a peut-être eu un impact négatif. Même si les anciennes plantations ont été arrachées ces dernières années, il semble qu'il y ait encore un excédent de prunes noires en début de saison. »
Bien que le Brésil demande habituellement des prunes noires à chair rouge et que son marché ait rouvert après la fermeture de l'année dernière, cela ne semble pas compenser le manque de ventes, selon José Aurelio García. « Au cours des trois dernières saisons, il s'est passé presque la même chose avec les prunes noires précoces : la demande n'est pas suffisante, surtout pour les entreprises qui n'ont pas de programmes avec la grande distribution. Nous parlons d'une période pendant laquelle il y a environ 10-11 variétés différentes disponibles. Le marché n'arrive pas à suivre, et au final il y a une offre excédentaire. »
En outre, selon le responsable d'Explum, la plupart de ces variétés sont exportées vers des destinations lointaines, ce qui comporte également des risques plus élevés que l'expédition vers les marchés européens. « Il est possible que la tendance à remplacer ces variétés noires précoces par d'autres alternatives plus intéressantes commercialement se poursuive dans les années à venir. »
Depuis cette semaine, la coopérative basée en Estrémadure a commencé à récolter des variétés telles que la rouge Fortuna et la jaune Golden Globe, entamant ainsi la deuxième étape de la campagne avec de meilleures perspectives.
« Il s'agit de variétés déjà bien établies sur les marchés qui font leur entrée à un moment où la demande est généralement en hausse. Contrairement aux prunes noires en début de saison, beaucoup de nos clients nous demandent les variétés Golden Globe ou Fortuna, parce qu'ils les connaissent bien, ainsi que la Laetitia ou la Sun Gold, qui seront récoltées dans les prochaines semaines. Plus tard, nous récolterons la variété Angeleno, l'une des plus reconnues et pour laquelle je m'attends à ce que le marché se comporte comme l'année dernière. Ces fruits ont des tailles plus grandes et une durée de conservation plus longue, les processus de vente sont donc très différents », explique José Aurelio.
Si la récolte des premières prunes noires a été légèrement en dessous du potentiel de production, le responsable d'Explum s'attend à des rendements inférieurs pour les prochaines variétés.
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José Aurelio García
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