Pour la première fois en cinq ans, la France va autoriser le retour des cerises canadiennes sur son territoire.
Au cours des cinq dernières années, la France a interdit l'importation de ce fruit à noyau en raison de l'utilisation autorisée du diméthoate au Canada, même si les producteurs canadiens l'évitent. Les autorités françaises ont toutefois indiqué que le règlement de l'Union européenne abaissant la LMR du diméthoate sur les cerises a été publié le 27 mai 2020 mais est entré en vigueur le 16 décembre. Elle a ajouté qu'au vu des mesures prises au niveau de l'UE, il n'était pas nécessaire de revoir cette mesure d'urgence française.
En cinq ans, la France n'a pas autorisé l'importation de fruits à noyau en provenance du Canada en raison de l'utilisation approuvée du diméthoate au Canada, même si les producteurs canadiens évitent de l'utiliser.
Le Canada ne pouvant accéder au marché français, Robert Borley, d'AMS Export LLC, dit avoir cherché des cerises de fin de saison dans des régions telles que le Royaume-Uni et le Danemark. « Nous avons eu un certain succès avec des régions plus tardives au Royaume-Uni, ce qui complète la fin de la production couverte en Belgique, mais la majeure partie de notre réussite vient du Danemark. Notre fournisseur danois dispose d'installations d'hydrocooling et peut produire des variétés de qualité supérieure en fin de saison jusqu'en août, en particulier cette saison où le printemps froid a retardé la récolte. »
Une incidence sur la demande ?
Borley ajoute que le fait d'autoriser le Canada à réintégrer le marché pourrait avoir un certain effet - mais probablement minime - sur ces régions de culture. En effet, il existe toujours un risque accru avec des LMR fixées à la limite de détection et cela pourrait entraîner une pression sur les prix de revient. « Toutefois, les cerises canadiennes peuvent prolonger les ventes jusqu'en septembre pour les clients qui y sont attachés. »
Dans la récolte de cerises canadiennes de 2021, certains sucres sont déjà légèrement inférieurs à 20° Brix, mais le temps et l'ensoleillement actuels seront les déterminants de la teneur en sucres.
Reste à savoir quel accueil sera réservé à ces fruits. « La demande de cerises importées à prix élevé a diminué après le 15 août en France. Malheureusement, nous pensons que l'époque où nous expédions plusieurs LD7 par semaine à notre société sœur à Paris est révolue, tout comme le fait de risquer de stocker le produit ou d'expédier des chargements complets par voie maritime », explique M. Borley. Cela dit, grâce à la production française de cerises qui a été presque détruite par le gel, la demande de cerises à prix élevé pourrait augmenter plus tard dans la saison. « N'oublions pas que l'accord de libre-échange entre l'UE et le Canada signifie qu'il n'y a pas de droits de douane à payer, ce dont la France n'a jamais bénéficié jusqu'à présent », ajoute M. Borley.
Pour répondre à cette demande, la récolte canadienne de cerises doit être meilleure que celle de 2020. Certains sucres sont déjà à peine inférieurs à 20° Brix, mais le temps et l'ensoleillement actuels détermineront les sucres.
Entrée précoce en juillet
Borley note que les cerises de début de saison ont commencé à être récoltées dans le sud de la vallée de l'Okanagan au Canada pour commencer à arriver sur les marchés canadiens à la mi-juin. « Nous nous attendons à ce que la production destinée à l'exportation soit prête au début du mois de juillet », a déclaré M. Borley, en précisant que la pluie est tombée en juin, après un mois d'avril et de mai secs.
Récemment, les températures à Kelowna, en Colombie-Britannique, ont toutefois atteint environ 46°C le jour et plus de 30°C la nuit. Certains producteurs ont couvert leurs cultures pour les protéger de la chaleur, mais cela ne représente qu'un petit pourcentage de la récolte. (L'un des producteurs de cerises Rainier d'AMS a utilisé des couvertures, ce qui permet à AMS d'espérer avoir des Rainiers pour la mi-juillet ou le début du mois d'août).
Robert Borley (à gauche) indique qu'AMS reçoit chaque saison des demandes de cerises canadiennes de la part de certains clients.
Le Canada a déjà connu une mini-canicule à la fin du mois de mai et de nombreuses variétés précoces ont souffert de la chaleur encore plus intense des dernières semaines. La pluie qui s'annonce sera la bienvenue et contribuera à faire baisser les températures, mais les cerises précoces souffriront davantage. On s'inquiète également d'une vague de chaleur en juillet et de la façon dont tout cela affectera collectivement les fruits immatures.
Le calibrage s'annonçait petit cette saison et avec cette chaleur, il risque d'être encore plus perturbé.
Inquiétudes concernant la durée de conservation
Tout cela signifie que la durée de conservation des cerises risque d'être affectée pour de nombreux vergers. La disponibilité du fret maritime pourrait être encore réduite en raison du risque accru.
Pendant ce temps, en Europe, la baisse de juin au Danemark a été importante dans certains vergers et sur certaines variétés, ce qui pourrait permettre un bon calibrage et ainsi récupérer une partie du rendement perdu. Et ce, malgré le mois d'avril le plus froid qu'ait connu le pays depuis 60 ans. « L'augmentation de la production avec notre producteur au Danemark devrait également contribuer à assurer une bonne disponibilité après le printemps froid et glacial », déclare M. Borley. « La saison en Belgique est également plus tardive que d'habitude, mais le temps chaud de ces derniers temps pourrait accélérer les choses. La Belgique commence véritablement début juillet ». Le pays se déplacera sur des variétés telles que les Kordia et les Regina et devrait terminer plus tard que d'habitude--peut-être début août.
La production de cerises canadiennes destinées à l'exportation devrait être prête début juillet.
Dans le même temps, la production espagnole devrait se terminer à la fin du mois et les volumes limités de la France iront jusqu'à la mi-juillet. Le Royaume-Uni est également en production mais se concentre sur ses propres détaillants. « Nous pensons que le Danemark et le Canada auront un rôle important à jouer en août, voire début septembre », déclare M. Borley.
Quant aux prix, ceux des cerises canadiennes semblent toujours être forts à l'exportation, soutenus par la demande de l'Asie et les récentes guerres commerciales entre la Chine et les États-Unis. « Cela n'a pas aidé les volumes d'exportation de cerises canadiennes vers l'UE à progresser. Mais nous avons toujours des clients triés sur le volet qui demandent des cerises canadiennes à chaque saison », déclare M. Borley.
Pour plus d'informations :
Robert Borley
AMS Export
Tél. : +44 7711 582100
[email protected]
https://www.ams-export.com