« Notre culture va des raisins blancs, rouges et noirs précoces, avec et sans pépins, aux raisins plus tardifs, également avec et sans pépins. Notre force réside dans notre capacité à combiner tradition et innovation, en nous concentrant sur les variétés et les techniques les plus récentes », a déclaré Pippo Caggia, 62 ans, directeur de la société sicilienne Superpippo Fruit.
Pippo Caggia
« La récolte a commencé il y a quelques mois dans les zones autour de Palma di Montechiaro, dans la province d'Agrigente, où les conditions des sols et du climat sont particulièrement favorables à la culture des raisins précoces. En août, nous poursuivrons avec les traditionnels raisins Italia jusqu'à Noël. »
« Nous commençons toujours par considérer la fertilité du sol afin de garantir les meilleurs raisins à nos clients nationaux et étrangers. Nos marchés sont dans le monde entier, grâce au stockage réfrigéré. Les raisins vont au Moyen-Orient, en Amérique du Nord et en Europe, avec la Pologne comme marché le plus récent. »
« Notre culture s'étend sur la zone comprise entre Mazzarrone (CT) et Licodia Eubea (CT), mais nous comptons également sur des fournisseurs fiables qui suivent notre même gestion de la production dans les zones de Palma di Montechiaro (AG), Acate (RG) et Santa Croce Camerina (RG). Nous suivons de près les lots tout au long de l'année. »
« Grâce à notre dévouement et à notre engagement, les raisins sont très appréciés des consommateurs. Notre attention à la durabilité est directement proportionnelle à la valeur que nous accordons à notre travail et à notre réputation. La main-d'œuvre est hautement qualifiée et cette saison, malgré la pandémie, nous n'avons eu aucun problème de recrutement. La taille, le traitement des grappes, la récolte, la sélection et le conditionnement sur le terrain sont les phases les plus importantes, auxquelles nous consacrons beaucoup d'attention et de ressources. »
SuperPippo Fruit possède toutes les certifications nécessaires pour le commerce international des fruits et légumes. L'entreprise a une production annuelle moyenne de 600 tonnes de variétés précoces et de 4 500 tonnes de variétés tardives.
Travailler avec et pour Pippo Caggia, c'est transpirer dans les vignes et respirer beaucoup de poussière, mais c'est aussi apprendre à connaître l'agriculture de première main. C'est la bonne combinaison entre modernité, tradition et famille, allant des histoires de son enfance passée sur la terre avec son père Raffaele à l'enthousiasme pour le mariage de sa fille Adriana avec Claudio Cambio (photo ci-dessus) le 17 juillet 2021.
Pour plus d’informations :
Pippo Caggia
SuperPippo Fruit s.r.l.
C/da Giurfo sp. 38 III
95040 Licodia Eubea (CT)
Tél. : +39 335 6294146
[email protected]
www.superpippofruit.it