Mi-août 2021, la société allemande d'importation de fruits disFruta Fruchtimport a déménagé dans un nouvel entrepôt de Freshpark à Venlo, avec une surface de refroidissement de 2580 m² et six entrées, indique le directeur général Ersan Yildizak. Il a également abordé la situation actuelle des figues, poires et coings en provenance de Turquie.
« Nous avons déjà commencé à vendre les raisins Sultana. Mais en principe, la saison d'hiver commence graduellement. Nous proposons d'abord des figues noires fraîches, puis nous continuons avec les poires Santa Maria, puis les coings », a déclaré Ersan.
Poires Santa Maria
Des figues de très bonne qualité
Selon Ersan, les figues de cette année sont d'une qualité particulièrement bonne. « Cela est dû au bon temps qui règne cette année en Turquie. Nous avons commencé à les vendre en semaine 28 et nous pourrons probablement les vendre jusqu'en semaine 40. Nous prenons environ 60-70 palettes de figues fluides de la région d'Adana et environ 15-20 palettes de la région d'Aydin. »
Les figues sont de nouveau très chères, également en raison de la forte demande. « Non seulement en Allemagne, mais aussi aux Pays-Bas et chez les fournisseurs des supermarchés en Suisse, nous trouvons de bons acheteurs pour nos produits », affirme Ersan. Le rôle de son entreprise en tant qu'acheteur est ici décisif : « En tant que client nous-mêmes, nous jouissons d'une grande confiance auprès des exportateurs turcs. En outre, nous sommes en contact avec six grands fournisseurs en Turquie. »
Figues
Bonnes ventes pour les poires Deveci
Les poires Deveci qu'Ersan souhaite vendre davantage en Allemagne, sont encore relativement peu connues. « C'est une poire qui, dans de nombreuses régions d'Europe, n'a guère été mise en vente jusqu'à présent. Les producteurs turcs cultivent de plus en plus cette variété. Cette année, nous voulons proposer les variétés Deveci dans les supermarchés par le biais de nombreux marchés de gros allemands. L'année dernière, nous avons fourni les poires à une petite partie du commerce alimentaire. Ils étaient très satisfaits et je suis convaincu que les poires Deveci se vendront d'elles-mêmes d'ici trois ans. »
La Turquie compte certains des plus grands producteurs de coings. disFruta en propose également, mais Ersan affirme que le coing ne joue pas encore un rôle majeur pour les grandes chaînes. « Les coings font partie des fruits que l'on consomme lorsqu'il fait plus froid dehors, d'environ 4 à 5°C. Ils sont en vente vers novembre et décembre. Pour les grands supermarchés, les coings sont encore relativement peu intéressants. Cela reste surtout un fruit pour les vendeurs spécialisés. »
Une partie du personnel de l'entreprise disFruta Fruchtimport (Photo prise avant l'épidémie de covid-19)
Un chiffre d'affaires élevé, un bénéfice faible
L'entreprise basée à Wuppertal approvisionne les marchés de gros et les supermarchés dans toute l'Allemagne. Selon Ersan, pendant la période du covid, l'ensemble du secteur des fruits et légumes a dû faire face à des changements constants. « Les chiffres d'affaires ont certes augmenté, mais en raison des nouvelles réglementations incessantes liées au covid, de nombreuses entreprises n'ont pu réaliser qu'un petit bénéfice. En effet, certaines commandes n'étaient plus nécessaires et les produits devaient alors être jetés ». Malgré cela, il y a aussi quelque chose de positif à souligner : « Les produits turcs sont de plus en plus populaires, car les clients et les consommateurs expérimentent et en apprennent chaque jour davantage sur ces produits. »
À partir de la semaine 34, disFruta proposera les premières figues de la région de Bursa.
Pour en savoir plus :
Ersan Yildizak
disFruta Fruchtimport GmbH
Herzogstraße 28
42103 Wuppertal
Tél. : +49 202 7475620
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