Une entreprise chilienne installe une Tomra 5B

« La framboise est le produit ayant la plus grande valeur ajoutée lorsqu'elle est entière »

L'entreprise chilienne a de nouveau fait confiance à Tomra Food afin d'optimiser son processus de tri et de continuer à proposer des framboises surgelées de qualité supérieure. Il y a dix ans, Vitafoods (anciennement Hortifrut et Alifrut séparément) a opté pour la marque pour sa production de myrtilles et a acquis la technologie Tomra. Forts de leur expérience positive, ils ont opté pour la Tomra 5B, une trieuse idéale pour les produits qui, comme les framboises surgelées, nécessitent une manipulation délicate et une grande précision lors du tri.

La technologie est un puissant allié à une époque où les activités du secteur alimentaire sont compliquées par les restrictions de mobilité et la complexité du recrutement et de la gestion de la main-d'œuvre en raison de la pandémie.

Le Chili est l'un des principaux exportateurs de baies et de framboises surgelées. « La framboise est le produit qui a la plus grande valeur ajoutée lorsqu'elle est entière. Lorsqu'elle se brise, on obtient un sous-produit appelé crumble, dont la valeur est nettement inférieure. Pouvoir traiter automatiquement les framboises IQF sans les endommager ni perdre de valeur est un grand avantage pour les transformateurs. De plus, notre technologie est flexible, facile à utiliser et offre un rendement élevé », explique Paola Arévalo, directrice des ventes de Tomra Processed Food chez Tomra Food Chile.

La société chilienne Vitafoods est le plus grand transformateur de baies du Chili et vise à consolider prochainement sa position de premier exportateur de fruits surgelés du pays. Elle a choisi une Tomra 5B pour le calibrage de ses délicates framboises surgelées. Il s'agit d'un segment dont la tendance est à la hausse. Comme l'explique Fernando Larios, directeur de l'exploitation de Vitafoods, « les consommateurs, notamment lors de la première vague de la pandémie, étaient à la recherche de produits sains qui auraient également une durée de conservation plus longue, comme la framboise IQF. » 

Vitafoods est née de la fusion des entreprises de produits surgelés Hortifrut et Alifrut. Aujourd'hui, elle exporte 93 % de sa production et s'appuie sur plus de 300 producteurs, ce qui la positionne comme l'une des entreprises les plus puissantes du marché.

Son principal atout ? Sans aucun doute la qualité. « Chez Vitafoods, nous offrons une qualité supérieure. Cela nous permet de travailler avec le marché le plus exigeant, comme les États-Unis et l'Europe, ou de répondre aux demandes les plus pointues des pays asiatiques comme le Japon. » 

En ce qui concerne sa clientèle, les ventes de l'entreprise dans le circuit de détail (supermarchés et points de vente au détail) par rapport aux ventes en vrac ont augmenté de près de 50 % - un résultat dont ils sont très fiers. En ce qui concerne le type de produit, Vitafoods propose deux types de fruits : biologiques et non biologiques car, comme l'explique Fernando Larios, « au Chili, nous avons l'énorme avantage de bénéficier d'un climat idéal qui donne aux framboises une saveur supérieure. De plus, nos frontières naturelles créent une barrière contre les parasites. Cela permet un meilleur contrôle phytosanitaire, ce qui nous permet de vendre les deux produits. » 

Pour plus d'informations :
Marijke Bellemans
Tomra Food 
Tél : +32 (0)476 74 19 18
marijke.bellemans@tomra.com 
www.tomra.com/food 


Date de publication:



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