« Interventions pour l'amélioration de la culture du raisin en Sicile », tel était le thème du séminaire organisé à Mazzarrone, dans la province de Catane, pour présenter les premiers résultats du projet « Innovations durables dans les processus et les produits pour l'amélioration du raisin sicilien - Innovitis. »
La visite sur le terrain, dans une des entreprises de l'OP Opas de Mazzarrone
L'initiative fait partie de l'activité prévue par la mesure 16.1 « Soutien à la mise en œuvre et à la gestion des partenariats européens d'innovation (PEI) dans le domaine de la productivité et de la durabilité agricoles. »
Le chef de file du projet est l'Organisation des Producteurs Siciliens (Opas) qui, par le biais du programme de développement rural pour la Sicile 2014-2020, bénéficie du soutien scientifique du département de l'Agriculture, de l'Alimentation et de l'Environnement de l'Université de Catane (Di3A), du Centre de Recherche sur la Culture des Olives, des Fruits et des Agrumes d'Acireale (CREA-OFA) et du Centre d'Études d'Ingénierie et d'Économie Appliquées de Catane (CSEI). Les autres partenaires sont une entreprise fournissant des moyens techniques, Irritec S.p.A., une entreprise de transformation, BonSicilia, et six entreprises agricoles : Astuto Gaetano, La Bell'uva, Di Pietro Cesario, Ca.Fra. Società agricola, Turlì Claudio et Distefano Gabriella.
Les plantes, toutes étiquetées, sont soumises à une évaluation. Cliquez ici pour accéder à l'album photo complet
La journée de travail s'est divisée en deux parties, à savoir une visite de terrain pour voir les nouvelles références en cours d'évaluation dans le cadre du projet et une présentation des principaux résultats du projet Innovitis. Lors de la visite de terrain, menée par le président de l'Opas, Nunzio Busaccca, et la directrice scientifique du projet, Elisabetta Nicolosi, les participants ont pu observer les raisins proposés, qu'ils soient sans pépins ou avec pépins. Les variétés à pépins herbacés sont également très intéressantes, car les pépins sont imperceptibles en bouche.
« Les différentes variétés sont à différents degrés de maturité, car il existe des variétés précoces, mi-tardives et tardives cultivées sur le même site. D'où l'impossibilité, en ce jour, d'évaluer toutes les caractéristiques de chaque référence, mais cet événement sert avant tout à faire connaître l'ensemble de notre travail », a déclaré Elisabetta Nicolosi.
« La grande variabilité génétique présente dans la parcelle, résultat de 5 ans de croisements et de sélections, est une grande richesse pour toute la filière du raisin de Mazzarrone. Nous évaluons aussi bien les aspects productifs que génétiques et nous interagissons quotidiennement avec les producteurs locaux pour chercher à donner des réponses concrètes et sélectionner non seulement des génotypes sans pépins et intéressants sur le plan organoleptique, mais aussi des variétés qui ne nécessitent pas un travail excessif de la part des agriculteurs », a commenté Francesco Scollo, scientifique de Di3A.
« Di3A a transféré sur le terrain plus de 700 génotypes issus des programmes de croisement réalisés en 2017 et 2018. Onze plantes mères ont été utilisées dans différentes combinaisons, mais toujours au moins une plante mère sans graines. En 2020 et cette saison, quelques tests ont également été effectués, principalement en considérant la qualité des fruits, pour vérifier le potentiel d'une production à grande échelle. D'après les premiers résultats des quelque 200 génotypes, certains croisements (cliquez ici pour voir l'album photo) semblent très prometteurs en termes de texture, de saveur, de taille, de couleur de peau, de forme des baies et des grappes. Les génotypes ont également été sélectionnés en fonction de la période de maturation. »
Le secteur de la vigne connaît une évolution rapide et une série de changements profonds qui ont un impact sur les techniques de culture et les activités de commercialisation. En tant que pays leader en Europe, tant au niveau de la production que des exportations, l'Italie doit désormais faire face à d'autres zones de production émergentes, ainsi qu'aux volumes provenant de l'hémisphère sud qui, alors que dans le passé, ne se chevauchaient pas avec les récoltes de l'hémisphère nord, commencent depuis peu à coïncider de plus en plus avec les productions européennes, augmentant ainsi la concurrence.
Les initiatives de ce type sont donc très bénéfiques, car elles offrent au secteur de la production italienne de plus grandes possibilités de pénétrer les marchés nationaux et étrangers.
Pour plus d'informations :
OP Opas
Via Botteghelle, 65/B
95040 - Mazzarrone (CT) - Italie
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