La récolte des grenades Acco commence déjà à Elche, région d'où proviennent la plupart des grenades produites en Espagne. « Cette semaine, nous avons déjà commencé à commercialiser les premières grenades de la saison », explique Susi Bonet, du service commercial de la coopérative Cambayas. « Nous avons attendu que les grenades aient atteint le bon niveau de douceur, de qualité de dégustation et de taille, ce qui est vital en début de saison pour que les consommateurs réitèrent leurs achats », précise-t-elle.
Selon le directeur commercial de cette coopérative d'Alicante, la superficie consacrée à la culture des grenades reste stable dans les zones de culture d'Elche et des environs. La production devrait être similaire à celle de l'année dernière. Dans la deuxième semaine de septembre, la variété Valenciana commencera à être récoltée, et en octobre ce sera au tour de la Wonderful et, surtout, de la Mollar.
Grenades Acco de Cambayas.
Avec une peau et des arilles plus légères, mais sucrées, ainsi que des graines blanches et comestibles, la variété Mollar est la plus cultivée dans cette zone et possède en plus le label de l'AOP Granada Mollar de Elche. « Pour cette variété, on s'attend à une baisse de la production d'environ 20 % cette année, en raison notamment des pluies enregistrées pendant la période de nouaison, qui ont provoqué une chute excessive des fleurs », explique Susi Bonet.
Les marchés européens n'étant pas bien approvisionnés en grenades à l'heure actuelle, les grenades espagnoles occupent une niche intéressante. « Nous allons concentrer nos ventes de grenades Acco en Europe, tandis que la variété Valenciana sera expédiée vers des marchés lointains comme le Canada et les Émirats arabes unis. »
Une bonne saison de figues touchant à sa fin
Les ventes de figues de la coopérative s'achèveront entre cette semaine et la suivante. « Cette campagne a été plutôt bonne, avec une augmentation de 25 à 30 % de la production par rapport à l'année dernière ; et avec déjà les premières parcelles bio en exploitation. »
« Si la demande de figues augmente déjà chaque année en raison de leurs propriétés gustatives et nutritionnelles, les saisons comme celle-ci, où la qualité a été excellente, contribueront très positivement à cette tendance », conclut Susi Bonet.
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Susi Bonet
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