Avec 550 acheteurs inscrits et 760 producteurs, Asta Frutta Alto Adige est l'un des négociants en pommes historiques de la région italienne, créé en 1960. La superficie totale couverte par les 760 producteurs dépasse 900 hectares et la production est estimée à environ 45 000 tonnes de pommes.
« Les ventes aux enchères de la variété Royal Gala ont commencé le 16 août 2021 et la qualité et le rendement sont excellents. Par rapport à une année normale, nous avons un retard d'environ 8 jours, qui est principalement dû aux basses températures du mois de mai, qui ont également provoqué une légère diminution du calibre moyen », a expliqué le coordinateur Markus Tscholl.
Les premières enchères ont enregistré un prix moyen légèrement plus élevé que les années précédentes, mais un alignement est également attendu en raison d'une production européenne globalement plus élevée qu'en 2020. Asta Frutta Alto Adige est une organisation qui regroupe trois ventes aux enchères : Vilpiano (la plus grande), Bassa Atesina et Firmiano.
Chaque producteur individuel s'engage à cueillir et à sélectionner les pommes en fonction de leur variété et de leur taille et à les livrer dans des caisses ou des bacs au centre de vente aux enchères. Les commissaires-priseurs vérifient que la marchandise correspond aux caractéristiques de qualité déclarées. Les ventes aux enchères portent uniquement sur des fruits fraîchement cueillis et ont lieu tous les jours (sauf le dimanche) pendant toute la durée de la récolte. L'arbitre de la vente aux enchères est contrôlé électroniquement.
« Nous sommes certifiés à la fois GlobalGAP et Grasp, ce qui nous permet d'exporter dans le monde entier, et nous vendons la totalité de notre production dès la récolte. En moyenne, il ne s'écoule pas plus de 24 heures entre la livraison du producteur à la vente aux enchères et la vente. Les ventes aux enchères se terminent avec les dernières variétés vers la fin du mois d'octobre. Les meilleurs lots sont identifiés avec le label Select, qui garantit une maturation et une coloration conformes aux normes les plus élevées et une uniformité maximale du lot, avec des calibres de 75+ pour toutes les variétés (70+ pour Gala) », poursuit le coordinateur.
« Participer à une vente aux enchères est une émotion, avec l'utilisation de la méthode hollandaise et le décompte des prix. Notre slogan est « les bonnes pommes de première main. » Une phrase qui se reflète dans la réalité », conclut M. Tscholl.
Pour plus d'informations :
Asta Frutta Alto Adige
Vilpiano (BZ),
Tél. : +39/0471 676511
info@astafrutta.it
www.astafrutta.it