La pandémie de l'année dernière a sans aucun doute influencé le commerce mondial des fruits et légumes frais. Cet effet a été, en définitive, assez limité. Et il y a eu des différences (parfois importantes) entre les pays et les produits. C'est ce qu'affirme Jan Kees Boon de Fruit & Vegetable Facts. Ces informations ont été publiées dans le dernier numéro de Primeur. Il s'agit d'un magazine sectoriel. L'entreprise néerlandaise ProAnalytics a visualisé ces informations dans plusieurs histoires de données : 
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L'image est toutefois déformée. Cela est dû à plusieurs pays à forte population d'Asie occidentale, où le commerce s'est fortement contracté. Si l'on exclut ces pays, la tendance est la même, mais avec des différences moins prononcées. L'année dernière, le volume des échanges a diminué de 2 %. Cela a mis fin à la tendance continue à la hausse.
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Des prix plus élevés
La pandémie a toutefois entraîné une hausse généralisée des prix des fruits et légumes. Le commerce mondial a diminué de 2 %, mais les valeurs ont grimpé. En 2020, il a augmenté de 3 %. Le niveau de prix moyen de l'année dernière était supérieur de 5 % à celui de 2019. Cette augmentation a été tempérée par un élément. Le prix des deux premiers produits en volume - bananes et oignons - a baissé. Les pommes, tomates, oranges, raisins, mandarines, concombres et poires sont d'autres produits majeurs. Leurs prix à l'exportation mondiaux en 2020 étaient beaucoup plus élevés.
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Pour plus d'informations : 
Joost Romijn
ProAnalytics
Senior Fruit, Vegetables, and Ornamentals BI Consultant
Tél. : +31 (0) 621 339 059
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