Clonmore Farm, comté de Tipperary

Les producteurs irlandais surmontent le Brexit en créant une entreprise de champignons

Une famille du comté de Tipperary qui a fermé son entreprise de champignons en 2016 en raison du Brexit, vient de terminer la période de conversion biologique et attend la certification biologique pour ses légumes et ses feuilles de salade à Clonmore Farm à Cahir.

Barbara Quinn, dirige l'entreprise Clonmore Farm aux côtés de son mari, James. Leur fille a également rejoint l'entreprise, se concentrant sur la sécurité alimentaire et le marketing.

« Nous avons créé notre première champignonnière en 1992 à Monaghan, à une époque où le chômage était élevé en Irlande. En 1999, nous avons déménagé sur un nouveau site vert à Tipperary, où nous avons établi notre nouvelle ferme de champignons », explique Barbara. agriland.ie. « Après de nombreuses expansions et des années de travail acharné, nous employions 55 personnes et vendions 35 000 kg de champignons par semaine. À l'automne 2016, nous avons été contraints de fermer l'entreprise à la suite du Brexit. »

Cependant, cela n'a pas arrêté cette famille entreprenante : « Nous avons enregistré et inscrit notre ferme dans la période de conversion auprès de The Organic Trust en 2019 et avons commencé notre voyage vers l'agriculture biologique. Nous avons récemment terminé cette période de conversion et nous attendons la certification biologique ce week-end. Tous nos produits sont exempts de produits chimiques et de pesticides", a déclaré Barbara. "Nous produisons actuellement à partir de quatre polytunnels et de 1ac de notre terre. Nous allons continuer à étendre la production et à ajuster notre gamme de produits en fonction de la demande du marché."

Cette année, ils ont cultivé : salade ; épinards ; roquette, chou frisé ; blettes ; brocoli ; chou-fleur ; betterave ; ail ; oignons rouges ; oignons blancs ; échalotes ; choux ronds et pointus ; poireaux ; haricots verts ; pois mange-tout ; courgette verte et jaune ; tomates et tomates cerises ; carottes et pommes de terre.


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