La saison 2020/21 vient de se terminer, 10 mois de vente grâce à une pomme super stockable avec une excellente durée de conservation. Après 20 000 tonnes vendues en Europe, en 2021, le club européen Crimson Snow augmentera les volumes à 30 000 tonnes, mais surtout, l'engagement pour la qualité et la durabilité augmente.
Les partenaires européens finalisent les estimations, avec une excellente qualité retrouvée partout, et surtout d'excellents calibres en cette année caractérisée par des petites pommes dans toute l'Europe.
« Il est essentiel pour nous de cueillir de belles pommes rouge pourpre avec une qualité interne parfaite, c'est-à-dire croquantes, avec de bons sucres et des arômes mûrs », explique Luis Clementi, technicien en chef de l'entreprise Gebrüder Clementi. « C'est la raison pour laquelle nous éduquons nos producteurs, nous partageons nos expériences et nous voulons qu'ils deviennent nos #HappyGrower. Nous les motivons à attendre longtemps la récolte, éventuellement en novembre, car les fruits cueillis plus tard dans la saison sont tout simplement parfaits sur l'arbre, prêts à être expédiés aux consommateurs. »
« Nous avons déjà commencé à envoyer des pommes à Esselunga, notre plus important client en Italie », selon Marco Rivoira de la société Rivoira. « Esselunga adore cette pomme pour son aspect et son goût, sa bonne conservation et l'absence de meurtrissures. Snow, comme nous aimons l'appeler, est une gagnante en raison de sa conservation incroyablement longue, qui permet des ventes sur 12 mois, et donc aucune importation en basse saison n'est nécessaire. Crimson Snow® est donc une marque durable. Et aussi parce que la majorité des pommes est produite en Italie, et que le chemin vers les étagères italiennes est donc très court. »
Klaus Hölzl, chef des ventes chez VOG, à propos des ventes : « Pour nous, c'était la première année de vente avec un volume critique, mais l'entrée dans le club s'est faite en douceur, car les autres partenaires ont fait un excellent travail par le passé. Il s'agit maintenant de maintenir et d'étendre le réseau de clients en Allemagne, en Italie et en Espagne, ainsi que de créer de nouveaux marchés. Nous aimons le Club, un groupe de poids lourds avec un plan clair : le programme de plantation de 700 hectares est en grande partie terminé, donc le Club va encore gagner en importance. Les supermarchés aiment les pommes, le consommateur est amoureux de Crimson Snow®, et le positionnement est également très clair. Cette marque donnera satisfaction à tous les acteurs de la chaîne d'approvisionnement. »
Jürgen Braun conclut : « Le consommateur est vraiment époustouflé par notre pomme. Lors des dégustations, plus de 90 % veulent l'acheter, dans toute l'Europe. Au niveau B2C, nous intensifions nos activités sur les réseaux sociaux (Instagram, Facebook, Youtube) et sur les points de vente. Nous investissons dans certaines activités et événements sportifs, en hiver nous soutenons la FISIP (Fédération Italienne des Sports Paralympiques d'Hiver) tandis qu'en été nous traitons plus de 200 clubs de tennis avec le circuit « kinder tennis » de Ferrero, qui comprend également des étapes de tennis en fauteuil roulant pour les enfants. »
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Jürgen Braun
Crimson Snow
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