Raisins siciliens à très haut degré Brix

La société sicilienne Superpippo Fruit est spécialisée dans la culture et la commercialisation de raisins. Le propriétaire Giuseppe Caggia, dont l'entreprise est située à Licodia Eubea, au cœur de la zone viticole de Mazzarone, nous a livré ses premières impressions sur le mois de septembre.

Giuseppe Caggia dans son vignoble

« La chaleur intense, avec des températures de plus de 46°C au début du mois d'août, a causé des problèmes à de nombreux producteurs. Heureusement, cela n'a pas été le cas pour tout le monde. Ainsi, nous avons pu compenser cette chaleur extrême par une gestion agronomique attentive qui a donné des résultats exceptionnels, même pendant les journées les plus chaudes de juillet et d'août. » 

Raisins Italia

« Nous avons commencé la deuxième phase de notre saison avec les raisins mi-tardifs il y a plus de 20 jours. La reine de nos récoltes est évidemment le cépage Italia. » 

« Nous expédions actuellement quatre conteneurs par semaine dans le monde entier. Les destinations les plus prestigieuses sont le Moyen-Orient et, en particulier, les Émirats Arabes. Nous y avons consolidé nos relations, avec une prédominance de raisins rouges dans les expéditions. L'Europe reste certainement notre marché historique. Et si la France préfère un raisin plus mûr, l'Italie demande des raisins ambrés, tandis que la Pologne et l'Allemagne préfèrent un raisin plutôt vert. Ce dernier terme ne doit pas être trompeur, car après tout, nous ne récoltons que et exclusivement lorsque nos raisins sont mûrs. » 

« Les grappes les plus mûres, tant pour le marché français qu'italien, ont une valeur Brix d'au moins 18, mais sur le réfractomètre, nous enregistrons encore 20 degrés Brix. Cela est possible grâce aux grandes chaleurs de cette année, qui d'une part ont demandé des sacrifices en termes de gestion de l'eau, avec des dépenses importantes pour l'irrigation, mais qui d'autre part nous ont donné des raisins très sucrés. La relation entre l'offre et la demande est assez équilibrée et les prix sont en ligne avec ceux de l'année dernière, avec une légère tendance à la hausse due à l'augmentation des prix des matières premières. » 

L'entreprise a une capacité de production annuelle moyenne de 600 tonnes, pour les variétés précoces, et de 4 500 tonnes pour les variétés tardives. Superpippo Fruit s'appuie sur des fournisseurs de confiance dans les principales zones siciliennes spécialisées, notamment la société Le 2 P di Francesco Provenzani, dont le siège se trouve à Palma di Montechiaro, dans la province d'Agrigente.

Pour plus d'informations :
Giuseppe Caggia
SuperPippo Fruit s.r.l.
C/da Giurfo sp. 38 III
95040 Licodia Eubea (CT)
Tél. : +39 335 6294146
superpippofruit@tin.it 
www.superpippofruit.it 


Date de publication:



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