Les premières récoltes de grenades ont démarré à la mi-août avec des volumes limités et de bonnes conditions de marché, en raison de l'offre également relativement faible d'autres origines. Dans quelques jours, la campagne débutera à Murcie pour des entreprises telles que Grupo Paloma.
« Nous nous attendons à la meilleure récolte de grenades de ces 4 à 5 dernières années », déclare David Franco, du département commercial de Grupo Paloma. « Grâce à l'absence d'incidents climatiques jusqu'à présent et à un bon travail sur le terrain, nous obtenons des fruits de grande qualité, avec une peau très propre et une grande santé. Les printemps humides et les pluies de septembre peuvent être très préjudiciables à la qualité du produit, mais cette année, il n'y a pas eu de contretemps. »
L'entreprise de Murcie a réalisé d'importants investissements dans la reconversion variétale et a augmenté sa production ces dernières années, en se concentrant sur les variétés rouges telles que la Wonderful, ainsi que sur d'autres variétés sucrées. « L'année dernière, nous avons eu la première récolte significative en termes de volume de la variété Birgful, un fruit sucré avec de beaux arilles rouges, ainsi qu'une peau rougeâtre très brillante et frappante. Nous pensons que cette variété possède tous les attributs que le marché exige. Nous nous attendons à ce que la production de cette variété continue de croître dans les années à venir, car les arbres que nous avons plantés sont encore jeunes. »
Selon David Franco, « bien que de nombreuses chaînes de supermarchés européennes proposent généralement des grenades dans leurs rayons tout au long de l'année, les consommateurs continuent d'associer la grenade à l'automne, car nous constatons que la consommation augmente à cette période de l'année. Sur des marchés comme l'Espagne, où la variété Mollar est traditionnellement celle qui est consommée, tout comme en Italie ou en France, des variétés comme la Bigful et d'autres aux caractéristiques similaires sont appelées à dynamiser la consommation de ce fruit, qui reste faible. »
Selon David Franco, la consommation de grenade n'est pas un simple effet de mode, mais une tendance montante dans la catégorie des fruits exotiques et rouges, à condition que les choses soient bien faites. « De nombreuses entreprises se développent avec la vente de produits frais et prêts à consommer à base de grenade, comme les arilles en barquettes, dont la demande enregistre une croissance annuelle à deux chiffres dans des pays comme l'Allemagne. Les normes de production des grenades se sont considérablement améliorées. On recherche des fruits ayant une très bonne apparence et une très bonne saveur, de meilleurs calibres et une bonne post-récolte. La grenade ne peut pas être traitée comme un produit destiné à la consommation locale, ou destiné à des marchés traditionnels très spécifiques. Si nous voulons nous développer, nous devons faire un bon travail en ce qui concerne les normes de qualité, de l'approvisionnement à la production et à la manipulation, pour pouvoir rivaliser avec d'autres bons produits de la même catégorie dans les rayons. »
Les grenades de Grupo Paloma seront disponibles à partir du 13 septembre et jusqu'à la fin de l'année. « La récolte se termine fin octobre, mais grâce à notre stockage prévu dans des chambres frigorifiques spécialisées, nous pouvons prolonger la commercialisation jusqu'à la semaine 52 avec un produit qui garantit qualité et fraîcheur. »
« La consommation de raisin de table devrait reprendre à partir de la mi-septembre »
L'entreprise murcienne récolte et commercialise du raisin de table depuis le 20 juin et il lui reste encore 7 semaines avant la fin de la campagne. « Si aucun contretemps ne survient, cette année nous allons avoir une récolte de bonne qualité et nos clients sont ravis. Normalement, la demande baisse autour de la dernière semaine d'août et des deux premières semaines de septembre, mais nous nous attendons à ce qu'elle reprenne à partir du 15 septembre, lorsque les enfants retourneront à l'école », déclare David Franco.
David Franco a souligné la grande croissance de la consommation de raisins sans pépins dans les pays où les raisins avec pépins étaient traditionnellement consommés, notamment en Espagne. « La croissance de la consommation a entraîné une plus grande présence du produit dans les rayons des chaînes de magasins, où l'on trouve davantage de variétés et même des spécialités. Le raisin de table est de plus en plus désaisonnalisé en Espagne. »
« Cette année, nous prévoyons moins de chevauchement entre les tomates espagnoles et néerlandaises »
Malgré l'importance du raisin de table, de la grenade ou des fruits à noyau dans la période estivale et automnale, les tomates constituent l'activité principale de Grupo Paloma, qui commence actuellement avec les premières exportations. « Les tomates que nous commercialisons actuellement répondent aux demandes de certaines chaînes espagnoles avec lesquelles nous travaillons toute l'année, ainsi qu'à celles de certains clients européens qui nous demandent déjà certains produits, comme les tomates rondes en vrac ou les spécialités, avec lesquelles nous avions l'habitude de commencer en octobre. En août et début septembre, il y a eu beaucoup d'incertitude dans la production et les prix en raison de l'impact des mauvaises conditions météorologiques en Europe. Cela a eu une influence négative sur la qualité et la régularité de l'approvisionnement en provenance de pays tels que les Pays-Bas. Alors qu'il y a habituellement un certain chevauchement en octobre entre les productions d'Europe centrale et les productions espagnoles, la transition cet automne devrait être beaucoup plus nette. »
L'entreprise commencera la campagne de tomates avec de nouvelles variétés qui sont en essais depuis 2 ans, ainsi que des investissements dans la zone de production et dans l'usine de conditionnement. Grupo Paloma sera présent au prochain salon Fruit Attraction, dans le hall 7, stand 7D02.
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David Franco
Grupo Paloma
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davidF@gpaloma.com
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