« On peut faire tellement de choses avec les haricots mungo », déclare Koen van Kessel d'Evers Specials. « Son caractère polyvalent n'est pas encore très connu en Europe. Mais nous espérons vraiment changer cela ». Cette entreprise néerlandaise indique sur LinkedIn souhaiter se faire connaître davantage en tant que producteur de germes de haricots et approfondir sa connaissance du marché existant. Par ailleurs, elle souhaite faire découvrir et développer les innombrables utilisations du haricot mungo.
Koen pilotera l'entreprise dans son nouveau rôle de directeur commercial. Evers Specials a également le plaisir d'annoncer l'arrivée de Harold Derksen. Celui-ci va renforcer l'entreprise grâce à son savoir-faire en matière de conditionnement de produits frais. Il jouit également d'une expérience dans le secteur de la vente au détail en Allemagne. Harold se concentrera donc sur le marché germanophone.
Koen et Harold
Les détaillants allemands misent sur le frais
Evers Specials approvisionne actuellement les détaillants de manière indirecte ; c'est-à-dire par le biais de processus de transformation des légumes qui approvisionnent les supermarchés néerlandais et belges. Depuis un an, Evers Specials approvisionne également le secteur du commerce de détail allemand. Les entreprises de transformation de légumes sont relativement peu nombreuses dans ce pays. Evers Specials fournit donc aux distributeurs de ce pays des paquets de 150 g de sa marque propre.
Ces derniers les distribuent ensuite aux supermarchés allemands. Les emballages fraîcheur et prêts à consommer sont moins courants dans les pays germanophones qu'aux Pays-Bas et en Belgique. « Toutefois, on assiste depuis peu à une transition en Allemagne. Ils s'éloignent du surgelé pour se tourner vers le frais et le prêt-à-manger », explique Harold. « Je dois déterminer quel sera notre rôle éventuel dans ce développement du marché ».
Nouvelle ligne de conditionnement
Les vacances d'été sont maintenant terminées en Europe. Evers Specials veut être prêt à approvisionner les détaillants et les secteurs de la gastronomie occidentale. L'entreprise a donc investi dans une petite ligne de conditionnement. Désormais, elle peut fournir des flow packs et des barquettes de pousses dans différentes tailles. Les paquets de 500-1 000 g sont destinés aux grossistes comme Hanos et Sligro. Les paquets de 100-1 250 g sont destinés aux détaillants.
Hamburgers de haricot mungo
En plus de développer le marché, ce producteur de germes de soja souhaite approfondir les possibilités d'utilisation des haricots mungo. « C'est un produit sain et riche en protéines », remarque Koen. « En Asie, il est déjà très répandu. Mais ici, il n'est utilisé que pour la germination. Comme le haricot est très riche en protéines, il se prête extrêmement bien comme base pour des choses telles que les hamburgers végétariens. »
Evers Specials ne tardera pas à voir ce qui est réalisable, en plus de produire des germes de haricots blancs à partir de haricots mungo. Evers Specials possède une certification pour tous les marchés, y compris l'IFS. Elle est également conforme à Planet Proof. L'entreprise répond également à toutes les exigences modernes en matière de sécurité alimentaire.
Pour plus d'informations :
Koen van Kessel
Evers Specials
33, rue des Stations
6515 AA, Nijmegen, NL
Tél : +31 (0) 243 481 422
[email protected]
www.eversspecials.nl