La production de fruits à noyau siciliens est réputée pour être tardive par rapport à d'autres régions. Le climat extrêmement favorable permet de récolter jusqu'en octobre, grâce aux caractéristiques tardives de certaines variétés et aux techniques agronomiques développées par les agriculteurs de l'île. Nous en avons parlé avec Vincenzo Di Pasquale qui, avec son frère Angelo, dirige la célèbre marque Donnalia.
Vincenzo Di Pasquale
« La saison des pêches et des nectarines a commencé début juillet et nous sommes encore au milieu de la campagne, qui se terminera fin septembre/début octobre, ou tant que nous aurons des produits frais sur les arbres. L'avantage de commercialiser les pêches et les nectarines à cette saison est qu'il y a moins de concurrence du nord de l'Italie. Bien sûr, il y a la concurrence espagnole, mais c'est un produit d'exception avec la garantie de la culture et de la durabilité italienne. Ce dernier point est désormais un élément essentiel pour le consommateur final », a déclaré M. Di Pasquale.
Deux mois abondants suffisent pour dresser un bilan de la saison.
« Il ne fait aucun doute que nous pouvons dresser un bilan positif de la situation, avec une augmentation des volumes d'environ 15 %, tandis que les prix sont à peu près conformes à ceux de l'année dernière. Nous avons enregistré une excellente réponse de la part de la grande distribution qui continue à manifester un fort intérêt, notamment pour les marques italiennes les plus représentatives. La marque Donnalia est désormais bien connue et nos clients sont prêts à dépenser un peu plus pour un produit de qualité. Nous sommes en mesure de garantir une référence dont les caractéristiques organoleptiques restent inaltérées dans le temps. Nos fruits à noyau sont impeccables sur le plan esthétique, mais ils sont surtout très bons en bouche. »
« Ces dernières années, la pêche tardive sicilienne a joué un rôle clé dans le secteur de la culture des pêches en Italie - a déclaré l'expert - et le consommateur, en particulier le consommateur italien, exigeant et avisé, ne veut pas se passer de manger et de goûter un produit frais qui, en seulement 48 heures, passe de la plante au consommateur. »
Ces fruits sont beaux à voir et bons à manger ; c'est un axiome parfait qui, cependant, doit être communiqué de manière à les mettre en valeur en tant que produit haut de gamme sur les comptoirs de fruits et légumes.
« L'emballage « médaillon 4 fruits » donne de bons résultats car les consommateurs identifient la valeur esthétique et la durabilité environnementale de l'emballage en carton certifié FSC (Forest Stewardship Council). Ce label identifie les produits issus d'une gestion forestière respectueuse de l'environnement », explique Vincenzo Di Pasquale.
Pour plus d'informations :
Vincenzo Di Pasquale
Donnalia
Di Pasquale Srl
Via Michelangelo, 7
93010 Delia (CL) - Italie
Tél. : +39 0922 826009
amministrazione@dipasqualeortofrutta.com
www.donnalia.com