La société Bioplants, spécialisée dans les herbes aromatiques bio, veut développer sa production sans intrant chimique en s'engageant sur la voie de l’économie circulaire, de l’automatisation et de l’intelligence artificielle.
© Bioplants
« L’installation a été dimensionnée pour approvisionner la grande distribution de l’Ouest et du sud de Paris, Nous avons 15 000 m² de serres avec la possibilité d’atteindre 40 000 m² à l’avenir », indique Angel Rodriguez, le directeur.
La production est entièrement automatisée : du semis jusqu'à expédition. « Nous nous sommes inspirés de l’industrie et disposons d’un haut niveau d’ingénierie. Ce n’est pas incompatible avec une production bio et éco-conçue. Au contraire, la technologie permet d’atteindre un haut niveau d’exigence », indique Angel Rodriguez.
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Côté serres, pas de chauffage ni d'éclairage artificiel et l’eau de pluie est récupérée, puis filtrée, enrichie en éléments nutritifs et recyclée. « Notre objectif est d’aller plus loin que la production bio de pleine terre en matière d’économie circulaire et de respect de l’environnement. C’est le cas pour l’efficience de l’eau. Les enjeux actuels dépassent les critères bio. Il faut cesser d’opposer les modes de production car tous sont nécessaires. »
Source : ouest-france.fr