Cette année, la société Cancel Fruits a commencé la récolte de chasselas le 31 août : « Il s’agit de la date qui a été retenue par l’AOP et qui a été respectée par l’ensemble des metteurs en marchés. En effet, par le passé, nous démarrions la campagne plus tôt, aux alentours du 20 août, dès que les premiers raisins étaient mûrs. Or, depuis l’année dernière, nous démarrons plus tard la récolte afin de garantir une qualité homogène et des produits suffisamment gustatifs dès le début de la commercialisation », explique Maxime Gil de la société Cancel Fruits.
Une qualité correcte, avec un taux de sucre légèrement inférieur
A l’instar des autres fruits à noyau cette année, le manque de soleil et l‘abondance de pluie cet été n’ont pas été propices à l’obtention de raisins à fort degrés Brix : « La qualité est plutôt bonne, mais le taux de sucre est un peu plus bas que d’habitude. Par ailleurs, la récolte est un peu plus tardive. Au démarrage, nous n’étions pas prêts à faire du Chasselas AOP. Il a fallu décaler légèrement la campagne. La qualité sera au rendez-vous c’est sûr car nous sélectionnerons le meilleur pour répondre au cahier des charges de l’AOP, mais les volumes issus d’un écrémage plus important et d’un tri supplémentaire seront naturellement impactés ».
Une baisse de volumes de 30 %
Les contraintes météorologiques ont engendré cette année une diminution de 30 % des volumes par rapport à une année classique : « D’habitude, nous commercialisons autour de 2 000 tonnes de raisin, toutes variétés confondues. Cette année, nous devrions obtenir environ 1 400 tonnes ».
Une perte de production qui pourrait néanmoins être compensée par des cours élevés : « Les cours sont supérieurs à l’accoutumée, ce qui est de bon augure pour la suite de la saison, bien qu’il faudrait qu’ils soient légèrement plus soutenus encore pour compenser totalement les pertes. Nous espérons qu’ils se raffermiront d’ici la fin de la saison, ce qui permettrait aux producteurs et aux structures commerciales de faire une année correcte malgré la baisse de volumes. Il est donc important que nos clients valorisent les produits français pour nous aider à maintenir les cours ».
300 tonnes de chasselas de Moissac labellisées Bee Friendly
A l’image des autres références de sa gamme de produits, Cancel Fruits est à la fois producteur et metteur en marché de Chasselas de Moissac cultivés sur une trentaine d’hectares. Cette année, l’entreprise a décidé d’aller plus loin dans son engagement en matière d’agroécologie en labellisant sa production propre Bee Friendly : « Nous avons également été motivés par l’envie de répondre à la demande de certains de nos clients. Cette année, nous aurons donc pour la première fois 300 tonnes de chasselas de Moissac labellisés Bee Friendly. Cette certification engendre un certain nombre d’adaptations de notre itinéraire de culture. Par exemple, nous n’utilisons plus d’insecticides en présence de pollinisateurs. Nous avons noué des partenariats avec des apiculteurs locaux visant entre autres à les prévenir lorsque l’on utilise des traitements qui peuvent être nuisibles pour les pollinisateurs. Nous avons remplacé un certain nombre de produits phytosanitaires par des produits plus naturels, qui ne figurent pas sur la liste noire des produits à proscrire par Bee Friendly. Une liste plutôt bien complète, puisque certains produits pourtant autorisés en agriculture biologique y figurent. Nous avons également planté des jachères fleuries afin de favoriser la biodiversité ».
Il sera possible de retrouver Cancel Fruit au Fruit Attraction sur l’emplacement 4C07
Pour plus d’informations :
Maxime Gil
Cancel Fruits
1 rue de l'Occitanie - ZA Barres
82100 Castelsarrasin
Tél. : 05 63 04 82 13
Fax : 05 63 04 55 49