« Nous voulons améliorer la culture du melon Cantaloup produit à 100 % en Italie », déclarent Alfredo Amoroso et Andrea Restuccia à propos du projet Best Melon du semencier Med Hermes.
Dafne F1
Les melons sont des cultures de qualité exceptionnelles, des produits haut de gamme. Malheureusement, on trouve aussi sur le marché des melons qui ne proviennent pas de l'UE et ne répondent donc pas aux exigences et aux lois strictes qui s'appliquent aux pays membres.
« Nous prenons les consommateurs au sérieux et garantissons des melons de la meilleure qualité pendant plus de quatre mois par an. Nous sommes en mesure de le faire car nous avons choisi une culture 100 % italienne, de la graine à l’assiette, en passant par les étapes de culture. Grâce à nos trois principales zones cultivées en Italie, la Sicile, la Campanie et le Latium, nous pouvons garantir une culture et une qualité constantes, qui répond précisément à ce que le consommateur souhaite. D'autre part, le producteur reçoit également une garantie de la continuité du travail qu'il effectue avec ses partenaires commerciaux. Cela crée un cercle vertueux, qui ajoute de la valeur à la qualité et permet d’assurer un partenariat exclusif », explique Alfredo Amoroso (photo ci-dessus).
Quelles sont les caractéristiques qui assurent cette haute qualité ?
« Nous fournissons un Cantaloup de la variété Dafne F1, une culture unique que l'on trouve sur les marchés d'avril à juillet. Nous garantissons au consommateur un melon ayant une valeur Brix minimale de 14, mais avec des pointes à 18, un arôme et un goût croquant et intense avec une excellente durée de conservation après récolte. Les melons peuvent être tracés grâce à un système de gestion par QR code », répond Andrea Restuccia, agronome et responsable opérationnel du projet Best Melon.
Dafne F1 est donc un cantaloup exceptionnel et distinctif. Med Hermes a-t-il développé un système innovant grâce à cela ?
Andrea Restuccia
« Si l'innovation Dafne signifie la virtuosité, alors nous pouvons certainement accepter cette définition », précise Andrea Restuccia. « Le goût, la salubrité et la conservation sont les éléments clés, mais nous ne devons pas oublier que l'aspect le plus important est la durabilité, ainsi que le respect total des protocoles phytosanitaires, qui nous permet de garantir les éléments pré-cités ». Le véritable moteur de ce projet est que tout est 100 % italien », ajoute M. Restuccia.
Daphne F1 et prosciutto : une façon toute italienne de déguster ce melon de qualité
Le projet prévoit le soutien du blog dédié Best Melon www.bestmelon.net dans lequel les utilisateurs pourront trouver des informations complémentaires, fournies par les exploitations participant au projet, sur le produit consommé. Il sera également possible de partager ses expériences sensorielles et son ressenti liés à la consommation du produit, établissant ainsi un processus de communication transparent entre producteurs et consommateurs.
Pour plus d'informations :
MedHermes
Dr. Andrea Restuccia
Tél. : +39 3936695640
a.restuccia@medhermes.net
S.P. 25 Ragusa/M. di Ragusa Km 5,950
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