Après plus d'un an d’activité au ralenti en raison de la pandémie de Covid, les trufficulteurs du Bugey sont plein d'espoir pour cette récolte qui s'annonce prometteuse.
« Notre syndicat compte aujourd’hui près de 90 adhérents. Tous ont en commun d’avoir planté des arbres truffiers avec l’espoir de récolter un jour. Les plus vieilles plantations ont 20 ans, d’autres sont toutes récentes, mais on constate que chaque année le nombre d’adhérents qui commencent à produire des truffes augmente. Le marché aux truffes est une excellente vitrine pour promouvoir la truffe du Bugey, et un bel outil que le syndicat offre à ses adhérents pour vendre leur production quelques jours avant Noël », explique Robert Vellet, vice-président du syndicat des trufficulteurs du Bugey.
D'après la majorité des trufficulteurs les conditions ont été plutôt favorables cette année et la saison s'annonce donc bonne.
« C’est une plantation âgée de 9 ans composée de noisetier, de chêne vert et de chêne pubescent. Plus de 30 % des arbres brûlent, c’est-à-dire que l’herbe autour des arbres grille. En théorie, c’est signe que le champignon s’est installé et que la production est imminente, ce que j’espère vraiment », explique Franck Brun.
Source : leprogres.fr