La campagne agrumicole italienne est sur le point de commencer. Mais que pouvons-nous attendre de cette nouvelle année et quels en seront les prix ? Gianni Martucci, propriétaire de Martucci, une entreprise des Pouilles spécialisée dans la transformation et la commercialisation des agrumes, fournit quelques réponses.
La variété Lorentina, photo prise le 11 octobre 2021
« Ces dernières semaines ont été intenses et difficiles pour nous. Nous avons contrôlé tous les jours les vergers pour évaluer la maturité des agrumes, puis nous avons signé des contrats avec les producteurs. La culture des clémentines a chuté de 20 à 30 % par rapport aux années normales et la coloration a été retardée de 7 à 10 jours. Les clémentines sont de tailles allant de petites à moyennes. »
« Compte tenu des petites quantités, les producteurs réclament des prix très élevés, de 0,80 à 1,00 € le kilo, tandis que les commerçants sont obligés de réduire leurs prix, notamment en raison de la conjoncture sur les marchés étrangers. D'autre part, certains clients, italiens et européens, veulent maintenir les mêmes prix qu'en 2020. C'est objectivement impossible, non seulement à cause du déficit prévu, mais aussi parce que l'augmentation des prix des matières premières pèse lourdement sur notre bilan », explique Gianni Martucci.
« Une augmentation moyenne de 0,05 à 0,10 € par kilo est attendue par rapport à la même période en 2020. Le kilo de clémentines devrait se situer autour de 0,20 €, ce qui est plus élevé que l'année dernière : cela est dû à la fois à la baisse de la production et à la hausse du coût des matières premières. La situation est encore plus compliquée pour les oranges, pour lesquelles les rendements sont encore plus faibles et dont les prix pour les producteurs varient entre 0,40 et 0,50 € par kilo. »
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Martucci Srl
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