Dans le secteur des agrumes, les lots étrangers sont désormais remplacés par des produits de l'hémisphère nord. L'offre d'agrumes - principalement espagnols - augmente également, mais à un rythme beaucoup plus lent que les dernières années, estime Seckin Yildirim, directeur de site d'Or-Pa, sur le marché de gros de Munich.
Seckin Yildirim, responsable du site, est à la disposition des clients d'Or-Pa tous les jours au stand du marché de gros.
Les agrumes de l’hémisphère sud sont toujours proposés dans le hall central du marché de gros de Munich, déclare M. Yildirim. « Nadorcott, Tango et Orri de l'hémisphère sud s'épuisent doucement, mais sont encore disponibles. Habituellement, il y a toujours un petit intervalle dans la vente des citrons à l'inter-saison, mais cette année, l’approvisionnement a été constant. En ce moment, nous avons des citrons espagnols et turcs, le produit turc étant un peu moins cher. »
Les premières satsumas d'Espagne sont proposées depuis environ trois semaines. Yildirim poursuit : « L'offre reste tout à fait gérable, avec une demande relativement élevée. En mon for intérieur, j’ai de toute façon l'impression que la campagne européenne d'agrumes, par rapport aux autres années, est un peu plus lente à démarrer. »
Premières mandarines espagnoles
Un niveau de prix stable et élevé
De manière générale, le grossiste en fruits constate un niveau de prix élevé sur le marché de gros actuel. « Les tomates néerlandaises et belges étaient proposées à 2 €/kg il y a encore quelques jours. L'année dernière à la même époque, nous étions à environ 1,50 €/kg. » Cependant, l'impact de la pandémie se fait encore sentir - du côté du transport, par exemple. « Nous avons peu ressenti l'augmentation des coûts de fret, mais les retards de livraison dus aux contrôles frontaliers, notamment à la frontière turco-bulgare, sont beaucoup plus perceptibles », explique M. Yildirim.
Malgré tout, le négociant en fruits est plutôt satisfait. « Nous avons pu réaliser une augmentation considérable des ventes lors de la première année de Covid Cette année, le marché s'est progressivement stabilisé, mais nous prévoyons toujours une légère augmentation par rapport à la moyenne pluriannuelle. »
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