L'OP Siciliana Ecofarm a terminé la campagne de pêche et de nectarine le 13 octobre, mais elle est prête à commencer avec la saison d'automne.
Rocco Patrì
« Nous sommes en train de revoir nos modèles de gestion afin de rendre chaque processus plus efficace. Quant à la production, nous en sommes plutôt satisfaits », a déclaré le président de l'OP, Rocco Patrì .
La récolte des raisins de table touche à sa fin, les attentes pour les kakis sont de plus en plus grandes
« En ce qui concerne le raisin de table, la variété Italia est d'excellente qualité et a pleinement satisfait nos partenaires du nord de l'Italie et d'Europe, notamment en France. Afin de répondre aux besoins des pays nordiques, nous avons également commencé à produire la variété sans pépins Crimson. Nous sommes en effet convaincus que l'avenir de la viticulture européenne s'oriente de plus en plus vers les variétés sans pépins. »
Crimson est une variété de raisin de table rouge violacé à maturité moyenne, disponible jusqu'à la fin de l'automne, qui présente des qualités organoleptiques et un aspect unique. Sa peau plus épaisse lui permet d'avoir une excellente durée de conservation. Les raisins ont une forme oblongue, une couleur profonde, une chair ferme et croquante ainsi qu'une excellente saveur.
« Beaucoup de nos contacts qui opèrent sur les différents marchés italiens confirment la popularité croissante des raisins rouges sans pépins. Cela signifie que les consommateurs commencent à reconnaître et à apprécier les raisins Crimson et nous sommes prêts à saisir cette opportunité. La campagne se termine avec un prix de production de 0,80 €/kg, mais il reste encore de petites quantités. »
La saison des kakis se présente bien
L'OP Ecofarm commercialise avec succès des kakis depuis six ans, ce qui lui a permis d'élargir sa gamme de produits. Les fruits sont disponibles de mi-octobre à fin janvier.
« Nous allons commencer avec les kakis la semaine prochaine. Au fil des ans, nous avons développé des techniques agronomiques qui nous ont permis d'obtenir des qualités standard pouvant rivaliser avec celles de l'Espagne. Ce qui a conduit à cette amélioration, c'est le fait que les grades inférieurs à la norme minimale ne se vendent pas malgré leur bonne saveur, alors que le prix moyen à la production des grades standard était d'environ 0,60 €/kg au cours de la dernière saison. »
« Cette année, en particulier, les fluctuations de température ont produit des fruits d'une excellente couleur et nous nous attendons à ce qu'ils aient un niveau Brix élevé. Nous sommes certains qu'ils seront populaires, avec de bons rendements. Avec nos 30 hectares, nous serons en mesure de répondre aux demandes, même si, bien sûr, nous devrons attendre quelques jours pour fixer les cotations. »
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Rocco Patrì
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