La plupart des emballages sont scellés à haute température. Mais il existe désormais une nouvelle façon d'emballer les produits : le scellement à froid. Juan José Cruz, directeur d'Earis, a présenté le scellement à froid, une technologie adaptée aux barquettes de fruits et autres produits frais, lors du Fruit Attraction 2021.
Le scellement à froid présente de gros avantages par rapport au scellement à chaud, qui est la technologie la plus courante actuellement. Elle permet une économie d'environ 200 % sur l'investissement à réaliser pour les machines et les moules. Le scellement à froid n'utilise pas de moules, et changer le format est aussi simple que de changer de rouleau d'étiquettes.
« Dans une période comme celle que nous vivons, où plusieurs pays manifestent déjà leur intention de mettre progressivement fin aux plastiques à usage unique, la technologie du scellement à froid permet une économie de 30 % de l'utilisation de plastique par rapport au scellement à chaud. Et elle est compatible avec les conditionnements en carton et en pâte de bois les plus courants sur le marché. »
La technologie utilisée pour sceller à froid les barquettes permet au couvercle d'être refermé, permettant de conserver le produit frais plus longtemps et réduisant ainsi le gaspillage alimentaire. De plus, avec la même machine, 3 modes de travail différents sont possibles : soudure à froid, soudure et étiquetage, ou étiquetage seul.
Earis est une entreprise avec plus de 20 ans d'expérience dans le domaine de l'ingénierie appliquée aux fruits de petite taille. Elle met désormais à profit l'expérience acquise jusqu'à présent pour se développer à l’international, et se diversifie vers d'autres secteurs et d’autres types de fruits et légumes.
Sergio Panini (à droite), l'actuel représentant de la société, travail dans le commerce et le développement des technologies, dans le secteur des fruits rouges et des fruits en général.
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Sergio Panini – agent pour Italy Earis / Berrypro
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