Kingfruit est prêt à démarrer la saison avec ses kiwis. « Il pourrait y avoir quelques difficultés étant donné les attentes, mais ce sera de toute façon compétitif et très intéressant. Malgré une production nationale de kiwis verts en baisse par rapport au boom de 2015/16, la variété Hayward sera toujours la plus produite et la plus vendue dans le monde », rapporte Massimo Ceradini, PDG de Kingfruit.
Grâce à la contribution de la filiale grecque FruitProject, l'entreprise pourra répondre entièrement aux demandes d'un marché de plus en plus expert et exigeant. En Grèce, en effet, les projections prévoient une légère augmentation des volumes cette année - contrairement à l’Italie - avec une bonne disponibilité des catégories moyennes, très populaires en Europe et en Amérique du Nord.
« La production de ce fruit a démarré massivement dès le départ ici en Italie, mais les producteurs ont dû évoluer et travailler avec des experts agronomes pour faire face aux difficultés : des événements météorologiques défavorables tels que des températures excessives et des vagues de chaleur qui ont stressé le sol, ou de fortes pluies qui ont entraîné un manque de substances organiques. »
Tri des kiwis dans l'usine de transformation de Ceradini
Grâce à son expérience et à des investissements conséquents, « Kingfruit a mis en œuvre et fourni aux producteurs des solutions, comme le porte-greffe SAV 1. Les avantages, pour ceux qui lui ont fait confiance et ne se sont pas découragés face aux difficultés initiales, seront visibles dès cette saison. Ses bonnes caractéristiques en termes de résistance et de productivité conduiront en effet à des fruits de grande qualité. »
En plus d'une excellente saison de kiwis Hayward, qui atteindra son maximum entre fin décembre et janvier, Kingfruit fournit déjà des kiwis jaunes Soreli, dotés d'une chair jaune foncé et un poids supérieur à 100 g. La demande pour ces fruits est de plus en plus grande sur tous les marchés nationaux et internationaux alors qu'il y a encore 2 ou 3 ans il n'était possible de les trouver que dans 10 % des chaînes de grande distribution.
Les kiwis rouges, qui étaient initialement considérés comme un produit de niche, attirent également la curiosité des consommateurs toujours à la recherche de nouveautés : il s'agit d'une variété de kiwi avec une chair jaune et un noyau rouge profond, un taux de sucre supérieur à 18° Brix et une durée de conservation allant jusqu'à 5 mois.
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Massimo Ceradini
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