Le coup d'envoi de la saison du gingembre indien a été donné il y a environ une semaine, et la demande est déjà à un bon niveau. Depuis la crise du Covid, la demande de gingembre n'a cessé d'augmenter. L'exportateur Greenland Fresco a déclaré que les prix sont beaucoup plus compétitifs aujourd'hui et affirme que le gingembre indien est supérieur à celui de ses concurrents chinois.
Avec le début de la saison du gingembre en Inde, M. Lekharaj, responsable des affaires pour l'exportateur de gingembre indien Greenland Fresco, affirme que la demande a augmenté à un rythme rapide : « La saison du gingembre en Inde vient de commencer vers la mi-octobre et pourrait durer jusqu'en avril ou mai. L'Inde est le plus grand producteur de gingembre au monde, produisant entre 1,5 et 2 millions de tonnes par an, soit 40 à 50 % de la production mondiale totale. L'Inde produit presque deux fois plus que la Chine et notre produit est de qualité supérieure. La demande de gingembre indien a augmenté à un rythme plus rapide, tant au niveau national qu'international. »
Selon M. Lekharaj, la pandémie a eu un impact sur la demande de gingembre à l'échelle mondiale. « Sur le marché intérieur, on consomme surtout du gingembre frais. Environ 10 à 15 % du produit est transformé en gingembre sec, dont la majeure partie est exportée vers différents pays. Après le début de la pandémie de Covid-19, la demande de gingembre a considérablement augmenté dans le monde entier grâce à ses bienfaits reconnus sur la santé et notamment sa capacité de stimuler le système immunitaire. Des régions comme les États-Unis, la Russie et les pays européens affichent une forte augmentation de leur consommation et le gingembre indien de qualité pénètre ces marchés de manière agressive à un prix très compétitif. »
Greenland Fresco voit un grand potentiel dans les marchés européens, russes et nord-américains. « Une grande partie du gingembre indien est exportée vers les pays asiatiques et africains. L'Indonésie, le Bangladesh, le Vietnam, l'Arabie Saoudite, les Emirats arabes unis, le Maroc, la Turquie et l'Egypte sont les principaux importateurs de l'Inde. En dehors de ces pays, une assez bonne quantité est exportée vers les États-Unis, la Russie et les marchés européens. Il existe un énorme potentiel d'amélioration du volume d'exportation vers ces régions, avec un effort ciblé pour améliorer les contrôles de processus dans l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, car le gingembre indien a toutes les qualités pour réussir sur ces marchés. »
La production ayant régulièrement augmenté au cours des dernières années, M. Lekharaj affirme que les prix sont désormais beaucoup plus compétitifs. « La production de gingembre indien a augmenté par rapport à la saison dernière et la production a connue une croissance exponentielle au cours des cinq dernières années. Les conditions météorologiques sont bonnes cette saison, donc nous nous attendons à de gros volumes. Avec une production plus élevée pour la saison en cours, les prix sont beaucoup plus compétitifs, ce qui se traduit par un avantage sur les autres concurrents des marchés internationaux, tels que la Chine, le Brésil et la Thaïlande. »
« Greenland Fresco Exports est situé au centre de la zone de production de gingembre indien, Karnataka, et nous travaillons en étroite collaboration avec les agriculteurs et nous nous efforçons d'appliquer des normes de qualité élevées dans toute la chaîne d'activités, afin d'assurer la pleine satisfaction de nos clients estimés. Ayant des années d'expérience dans les exportations de gingembre frais, nous avons effectué de multiples expéditions d'essai vers divers pays. À l'heure actuelle, nous avons commencé à prendre des commandes d'exportation de pays asiatiques, africains et européens pour une variété de tailles et de normes d'emballage », conclut M. Lekharaj.
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Lekharaj M
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