Thilo Staiger de Staiger Ltd à propos de la saison des melons :

« La demande a été relativement faible cette année »

Bien que la saison du melon touche à sa fin, les détaillants alimentaires manifestent encore un certain intérêt, comme l'explique Thilo Staiger, directeur général de Staiger Ltd qui s'est également exprimé sur la situation du melon dans la région de Stuttgart : « En ce moment, nous proposons encore des melons Galia, des melons Honeydew ainsi que des pastèques du Brésil, mais aussi quelques melons d'Italie. La demande a été relativement faible cette année, ce qui est en partie dû à la météo. Les ventes se situaient déjà dans la fourchette basse en août. Ici, à Stuttgart, nous sommes également confrontés à la concurrence des fournisseurs turcs, qui proposent des pastèques à des prix beaucoup plus bas. » 

La demande est là, mais elle diminue
Staiger a commencé à vendre les melons en mars/avril, vers la fin du dernier confinement. À cette époque, les ventes étaient déjà meilleures qu'en 2020. « Il n'y a plus beaucoup de demande de la part du secteur de la restauration. Bien sûr, quand il fait beau, les choses peuvent être bien meilleures. Mais les melons ne sont pas vraiment des articles de gastronomie, ils sont plus intéressants pour les détaillants alimentaires. À Stuttgart, nous avons un nombre relativement important de cantines d'entreprise et les melons sont très appréciés. Toutefois, la capacité des cantines est de 25 à 45 %, en raison de l'augmentation du travail à domicile », explique M. Staiger. « Il y a encore une certaine demande, mais pas trop. Les détaillants alimentaires se concentrent désormais davantage sur les clémentines. »

Gamme classique de melons
« Nous avons des melons Honeydew, des pastèques ainsi que des melons Galia dans notre gamme. » Ce que les petites exploitations cultivent n'est souvent pas du tout vendu aux grossistes. Actuellement, des caisses de 7 melons Honeydew sont vendues 12 à 13 euros, des caisses de 5 melons Galia 14 à 15 euros et des caisses de 5 melons Italiens à filet pour environ 13 euros chez Staiger.

Pour plus d'informations : 
Staiger GmbH
Thilo Staiger
Langwiesenweg 30
70327 Stuttgart
Tél. : +49 711 - 48071 - 0
Fax : +49 711 - 48071 - 99
info@staiger-gmbh.de 
https://www.staiger-gmbh.de/  


Date de publication:



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