« La saison des citrons d'hiver a commencé avec le Interdonato, qui constitue la première floraison d'hiver et bénéficie de l'IGP. Nous avons également commencé à commercialiser le Primofiore di Sicilia il y a quelques semaines pour répondre à la demande croissante de citrons italiens. Cependant, en ce moment, la maturation est légèrement en retard par rapport aux années précédentes, car le temps est trop doux », rapporte Valentina Sanna de La Costiera.
« Il y a des quantités intéressantes de Primofiore disponibles, le seul point négatif est le peu de produits de couleur jaune. Nous sommes donc obligés de procéder à une maturation artificielle. Mais les retours sont excellents. Nous travaillons aussi bien avec le Primofiore traditionnel, demandé principalement en caisses carton par les marchés étrangers, qu'avec le biologique, pour lequel nous avons développé un nouvel emballage et qui est vendu essentiellement en filets de 500 grammes. »
La Costiera est toujours prête à satisfaire les demandes, en développant de nouvelles solutions d'emballage pour les différents marchés et destinations des produits.
« Cette année, la demande semble être très forte, tant sur le marché national qu'à l'étranger. La demande est vive et les différentes chaînes de magasins ont commencé à planifier leurs campagnes de citrons sur une base annuelle. »
« La semaine prochaine, nous commencerons par les citrons IGP de Syracuse. Ils sont très demandés par les détaillants italiens. Nous espérons donc qu'ils seront bien accueillis. »
La commercialisation des oranges bergamotes et des citrons est en cours. Les premières sont disponibles en mini paquets de 3 kg, tandis que les seconds sont vendus en cartons de 9 kg. La qualité est excellente cette année, avec une couleur verte profonde et une forte teneur en huiles essentielles. La campagne de cédrat a toutefois commencé avec un peu de retard, car les conditions météorologiques ont entraîné des petits calibres.
Il y a quelques années, La Costiera a élargi son assortiment pour inclure des clémentines et des oranges Navel biologiques et traditionnelles. Cette année, le nombre de fournisseurs d'oranges biologiques a augmenté afin de garantir un approvisionnement continu.
Enfin, pour des raisons de sécurité liées à la situation actuelle de la pandémie, La Costiera ne sera pas présente au Fruit Logistica à Berlin.
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