La roquette IGP fait désormais partie de la gamme premium de salades Bonduelle, qui met l'accent sur l'origine italienne, la transparence et la proximité, valeurs essentielles d'une agriculture de plus en plus durable. La roquette IGP de la Piana del Sele reflète l'engagement de Bonduelle à favoriser les productions locales et saisonnières, c'est-à-dire la fraîcheur et la qualité maximales des matières premières. Tout cela a été discuté lors de la journée de présentation qui s'est tenue à Battipaglia (Salerne) le 27 octobre 2021.
Sur la photo (de gauche à droite) : Antonio Salvatore, président d'Op Oasi, Vito Busillo, président du Consorzio di tutela rucola IGP, le propriétaire de l'entreprise Sante Giuliano, Robert Marchesi, agro-manager d'Op Oasi.
« Bonduelle, grâce à son partenaire O.P. Oasi, produit 15 % de la roquette IGP cultivée dans la Piana del Sele, tandis que la production totale implique 430 entreprises faisant partie du consortium. Bonduelle a été la première entreprise à introduire la roquette IGP de la Piana del Sele sur le marché italien et, grâce au rapport exclusif avec O.P. Oasi, elle est parmi les principaux promoteurs du Consortium », a expliqué Antonio Salvatore, président d'Oasi.
L'objectif de Bonduelle est double : soutenir le consortium dans ses investissements technologiques pour garantir la traçabilité du produit et créer un système permettant de transmettre efficacement toutes ces valeurs qui ne peuvent généralement pas être exprimées sur une étiquette.
La roquette IGP de la Piana del Sele présente des caractéristiques uniques dues à son environnement de culture, qui caractérisent sa composante organoleptique et morphologique.
Le Consortium a été créé le 10 mars 2021 sous la direction de Vito Busillo. Il regroupe 5 000 opérateurs directs et 4 000 opérateurs des industries liées avec 430 affiliés (60 % dirigés par des jeunes) et a pour objectif de sauvegarder et de promouvoir le produit afin qu'il puisse figurer dans le top-5 national des produits de marque.
« Le consortium joue un rôle central dans le développement d'un produit d'une valeur de 680 millions d'euros par an, avec une production moyenne de 400 000 tonnes et représentant environ 73 % du total national. »
Pour plus d'informations :
www.bonduelle.it