Les pomelos Texas Rio Red sont un produit phare chez Lone Star Citrus Growers. Les agrumes, dont les pomelos, ont connu un boom l'année dernière en raison de la demande accrue par les consommateurs d'aliments riches en vitamine C.
Le vice-président des opérations et des ventes de Lone Star, T.J. Flowers, explique que « le Texas est connu pour produire l'une des variétés de pomelo les plus sucrées : le Rio Red ».
Le secret de pomelos plus sucrés
Située à l'extrémité sud du Texas, la vallée du Rio Grande est connue pour son climat chaud, humide et tropical. Le sol riche de cette région du sud permet une croissance idéal du pomelo.
Contrairement aux autres pomelos des États-Unis, principalement vendus l'été, les pomelos Rio Red bénéficient de l’ensoleillement du Texas jusqu'en hiver. C'est là que la différence de saveur se fait. En poussant pendant les mois de printemps et d'été, puis en atteignant le maximum de maturité (et de saveur) pendant l'hiver au Texas, le pomelo Rio Red bénéficie des conditions parfaites lui permettant d'être plus sucré.
« Un extérieur parfaitement lisse ne garantit pas automatiquement un pomelo plus savoureux. En réalité, les cicatrices laissées par le vent que l'on peut parfois trouver sur les pomelos Rio Red sont un signe révélateur de leur saveur et de leur douceur », explique T.J. Flowers.
Lorsque les pomelos ont une forme un peu inhabituelle, des cicatrices ou même une ou deux bosses, cela peut en fait indiquer une sucrosité encore plus élevée.
Le jus arrive en Europe
Selon un rapport intitulé « Marché mondial du jus de pomelo et impact du Covid-19 à moyen terme », dans la plupart des pays européens, le jus (appelé jus de pamplemousse) est le quatrième parfum préféré. Il peut être dégusté seul, mais il est aussi couramment mélangé à des jus multivitaminés.
Il est intéressant de noter que le rapport révèle aussi que la plupart des Européens préfèrent boire du jus issu d'une variété spécifique. Le pomelo Rio Red est le candidat idéal, car il attire l'attention par sa couleur rouge vif et sa douceur naturelle.
Outre la saveur, la composition nutritionnelle est une raison supplémentaire pour les consommateurs de boire du jus de pomelo. L'un des principaux avantages pour la santé des pomelos Rio Red provient de la vitamine C. La moitié d'un pomelo contient près de 40 milligrammes de vitamine C. Cela représente près des deux tiers de la valeur quotidienne recommandée par la Food and Drug Administration (FDA).
Le pomelo contient également des lycopènes, bien connus pour leurs propriétés antioxydantes. Ce sont ces lycopènes qui donnent au pomelo rouge sa couleur. C'est pourquoi ils sont particulièrement riches en antioxydants.
En outre, près de 30 % de la valeur quotidienne recommandée pour la vitamine A, également connue pour ses propriétés antioxydantes, se trouve dans une seule moitié de pomelo Rio. La vitamine A est essentielle au maintien d'une vision normale et joue également un rôle dans la reproduction et le système immunitaire. Elle contribue aussi à la santé du cœur, des reins, des poumons et d'autres organes.
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