Juste à temps pour le début de la saison hivernale, Fruvexco B.V. a reçu son premier conteneur de gingembre frais en provenance du Pérou.
Tygho Kampschöer de Fruvexco explique qu'il s'agit d'une nouvelle étape pour eux : « Nous sommes très heureux de la qualité de l’arrivage et les réactions des clients sont également très positives. Habituellement, à cette période de l'année, nous sommes très occupés par nos approvisionnements en gingembre chinois, et il y a peu de place pour le gingembre d'autres origines. Mais en raison des prix incroyablement élevés des conteneurs frigorifiques en provenance de Chine, nous avons été confrontés à une baisse de l'offre de gingembre chinois et celui qui arrive encore coûte très cher au kg. Et cette saison le gingembre chinois a connu des difficultés en terme de qualité et de durée de conservation. La période a été intéressante jusqu'à présent en raison des conditions météo difficiles pendant la croissance et la récolte ».
Plusieurs clients ont donc demandé du gingembre d'autres origines.
« Pour continuer à servir nos clients, nous avons commencé à travailler davantage avec nos fournisseurs de gingembre brésilien. Mai certains clients ont spécifiquement demandé du gingembre d'origine péruvienne, nous avons donc décidé cette année de commencer à travailler également avec des importations directement depuis le Pérou. »
« Le gingembre péruvien a une très bonne teneur en gingérol et un goût caractéristique. Les clients sont satisfaits de son goût et de sa qualité interne. Cette année, la récolte de gingembre péruvien est formidable. La peau s'est très bien formée, il n'y a pratiquement pas de germes et nous n'avons pas détecté de problèmes de champignons jusqu'à présent. Pour nous, c'est un très bon complément à notre gamme de produits. »
« Bien sûr, il y a toujours des clients qui préfèrent le gingembre de Chine ou du Brésil ; nous continuerons à servir les clients du mieux que nous pourrons. Mais le gingembre péruvien est une excellente alternative », conclut M. Tygho.
Pour plus d'informations :
Tygho Kampschöer
Fruvexco
Tél. : +31 (0) 488 427895
tygho@fruvexco.com
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