Après 11 ans de travail de sélection, une nouvelle gamme d'hybrides interspécifiques de prunes et d'abricots, ainsi que des baby prunes, est arrivée sur le marché. L'objectif est d'apporter une valeur ajoutée et de se démarquer dans le segment des fruits à noyau. Il s'agit de la gamme de variétés IberPlum® et BabyPlum®, des marques déjà déposées au niveau international.
« Notre entreprise a été fondée en Espagne dans le but de combler un vide sur le marché de la prune avec des saveurs, une fermeté et une diversité de types de fruits », explique David Nogueroles, copropriétaire, avec son frère Juan, d'Ibergen Frutales, qui ont accumulé une grande expérience professionnelle.
« Notre principal objectif a toujours été d'obtenir des variétés avec une bonne fermeté et une variété de couleurs de peau et de pulpe, mais, surtout, avec une très bonne saveur, ce que l'on ne trouvait pas souvent dans les prunes traditionnelles. Mais, après 11 ans de travail de sélection à San Rafael del Río, dans la province de Castellón, et à Caspe, dans la province de Saragosse, où se trouvent nos 11 hectares de champs expérimentaux, nous avons réussi à obtenir un groupe de variétés qui sont disponibles de juin à octobre. Elles ont toutes une grande fermeté et une saveur exceptionnelle. »
Les variétés d'Ibergen peuvent être classées en deux groupes :
IberPlum®
Il s'agit d'une gamme d'hybrides interspécifiques de prunes et d'abricots qui couvrent toute la saison avec différentes couleurs de peau et de pulpe.
« Notre objectif est que le consommateur vive une expérience satisfaisante, mais aussi surprenante, en dégustant nos variétés, et c'est pourquoi nous nous efforçons d'avoir des teneurs en sucre élevées, proches de 20 degrés Brix, avec des saveurs exotiques et surprenantes combinées à une grande fermeté », explique David Nogueroles. « Le concept IberPlum porte les prunes à un niveau de marché premium. »
BabyPlum®
« Plutôt qu'une petite prune, voici un nouveau concept : un fruit croquant, dur, juteux et sucré. Un encas idéal pour les enfants et les adultes, avec une variété de saveurs, de couleurs de peau et de pulpe, ainsi qu'un calendrier étendu qui couvre toute la saison », explique l'éleveur. « La caractéristique la plus remarquable est son excellente saveur, avec un Brix compris entre 20º et 25º et une dureté de 3 kg. »
Selon David Nogueroles, les tendances de la demande, tant au niveau national qu'international, sont basées sur la saveur. « Nos variétés savoureuses et sucrées, qui offrent également une grande fermeté, répondent parfaitement à ces objectifs. Cela nous a été confirmé par les grandes chaînes de distribution et les supermarchés haut de gamme, ainsi que par les consommateurs qui ont goûté ces fruits. »
« Notre objectif est que le consommateur vive une expérience unique et surprenante en dégustant nos variétés. Quatre variétés ont été brevetées à ce jour et d'autres sont en attente d'enregistrement. Bien qu'il s'agisse d'un programme nouveau et peu médiatisé, 20 hectares de la gamme IberPlum® ont déjà été plantés en Espagne et des accords expérimentaux ont été conclus avec la France, l'Italie, le Chili et l'Afrique du Sud », précise David Nogueroles.
Pour plus d'informations :
David Nogueroles Barkley
Ibergen Frutales S. L.
Tél. : +34 676362360
[email protected]
www.ibergen.es