Dans la région de Metapontino en Italie, la saison 2021/2022 des fraises de la variété précoce Fortuna a commencé il y a quelques jours et la demande dépasse déjà l'offre - d'après Giovanni Passarelli, un jeune entrepreneur de Scanzano Jonico (Matera), propriétaire de l'entreprise du même nom.
« Les clients me disent que les fraises sont écoulées en une demi-heure. Ils me demandent d'augmenter les stocks, mais pour l'instant la disponibilité est encore limitée. Il y a beaucoup de demande de fraises en Italie, même pendant les mois d'automne/hiver, surtout dans les régions du nord. »
Giovanni Passarelli
« J'approvisionne certains marchés généraux du nord, comme ceux de Milan et de Bergame, et aussi certains des Pouilles. Ce sont les premiers jours de la récolte, donc les quantités sont encore faibles, mais elles augmentent progressivement. Début novembre, nous avons commencé avec un peu plus de 30 caisses et maintenant nous en sommes à 120. Pour le moment, nous récoltons tous les 4 ou 5 jours, mais je pense pouvoir augmenter les quantités à partir des dix premiers jours de décembre. En termes de prix, la tendance paraît positive avec des prix compris entre 14,00 € et 17,00 € pour une boîte de 2 kg dans le nord de l'Italie. »
« C'est la première année que je cultive la variété Fortuna. Le repiquage a été effectué à la mi-septembre et après un peu moins de 60 jours, les premières fraises étaient déjà récoltées. C'est une variété que j'avais sous-estimée jusqu'à présent, car je ne m'occupais de la culture et de la commercialisation de Sabrosa-Candonga que de janvier à mai. Les plants de fraises Fortuna sont en excellent état. Ils présentent beaucoup de fleurs et de fraises vertes, mais bien que les températures aient été douces la semaine dernière, la faible luminosité a retardé la décoloration des fraises. »
Fraises Fortuna
« La demande et les prix sont très élevés, tout comme l'appréciation des fraises précoces qui, malgré la période, sont parfumées, d'un excellent calibre, savoureuses et ont une teneur élevée en sucre. Compte tenu de la tendance commerciale actuelle, j'aurais pu planter plus d'hectares, mais le manque de main-d'œuvre me faisait peur et me navre toujours. La saison 2021/2022 à Metapontino vient de commencer et se terminera en juin 2022. »
Pour plus d'informations :
Azienda Agricola Passarelli
Via Andriace, 19
75020 Scanzano Jonico
Tél. : +39 320 9134551
agricolapassarelli@libero.it