« La saison espagnole du citron a été avancée d'un mois », déclare Peter Maes de Zeghers. Cette société d'importation belge mise beaucoup sur les citrons. « Le marché est stable. C'est juste que la saison espagnole a un mois de retard. Nous avons du retard à rattraper. J'espère que nous y parviendrons, mais ce ne sera pas facile. Donc, j'ai des doutes. »
Les citrons espagnols sont pourtant de bonne qualité. « En début de saison, les citrons espagnols sont parfois encore un peu durs. Les citrons argentins sont alors plus juteux », ajoute Gjon Pjetri, également de Zeghers. « Mais à présent, les agrumes d'outre-mer ne sont plus sur le marché et la qualité des espagnols est tout à fait correcte. »
« La demande, elle aussi, est stable. Lorsque la pandémie mondiale a éclaté, la demande a augmenté car les agrumes sont connus pour leurs bienfaits sur le système immunitaire. Maintenant, la demande est retombée à un niveau stable. Un seul client en fait parfois la demande. Mais c'est une infime partie de la production. »
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Peter Maes
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