La culture de l'avocat sicilien a commencé. Alessandro Scurria, directeur de Fondaco dans la ville de Torrenova, évoque la récolte.
Le verger de Torrenova (ME), Sicile
Cette culture peut bénéficier de conditions pédologiques et climatiques extrêmement favorables, bordées d'un côté par les monts Nebrodi et de l'autre par la côte de la mer Tyrrhénienne. L'exploitation bénéficie, du fait de sa situation, d'un bon équilibre entre soleil et vent.
Alessandro Scurria
« C'est la première année productive et nous récoltons progressivement des fruits de grande qualité organoleptique, en fonction de la maturité. Les avis des experts qui analysent, en notre nom, l'évolution de l'installation de 10 hectares, sont tous impressionnés par les résultats de la production », a déclaré Alessandro Scurria.
« Les tests et les statistiques nous donnent raison - a-t-il poursuivi - car nous avons correctement choisi la meilleure zone de culture, la bonne exposition aux vents et la quantité et la qualité adéquates de l'eau d'irrigation ; en bref, nous avons ce qu'il faut pour rivaliser avec les meilleurs standards de production européens, avec l'avantage de la proximité géographique des principaux marchés de consommation d'Europe Centrale et du Nord. Cette année, nous prévoyons de récolter une bonne quantité d'avocats Hass, mais les quantités changeront l'année prochaine, à condition que la météo nous aide. C'est pourquoi nous prévoyons des filets anti-grêle et des brise-vent pour garantir une grande qualité et quantité de produit. »
Dans les années à venir, il est prévu d'étendre la culture de l'avocat à 50 hectares. Fondaco est une entreprise à fort potentiel qui, depuis plusieurs années, cultive sur quatre hectares des grenades Wonderful, cultivées selon la méthode israélienne, en visant exclusivement la haute qualité.
« Nous ne voulons laisser aucune place au doute, sur la qualité de nos produits. Nous avons commencé cette voie de la meilleure façon, en n'allouant que les récoltes les plus fraîches aux marchés. Nous ferons de même avec les avocats dès le début, afin que Fondaco soit lié à la qualité », a poursuivi M. Scurria.
« Nous appliquons la même stratégie à notre culture de citrons verts. De plus, à partir de cette année, il sera possible d'acheter nos récoltes en ligne sur https://nameravigghia.it/. »
Fondaco a entamé il y a quelque temps le processus de certification biologique pour ses cultures de citrons verts et d'avocats.
Pour plus d'informations :
Alessandro Scurria
Azienda Fondaco Srl
C.da Pietra di Roma sn
98070 Torrenova (ME) - Italie
Tél. : +39 3351428731
alessandro.scurria@gmail.com
https://nameravigghia.it