Si en automne le beaujolais nouveau coule à flot, chez Pom’Evasion, c’est le Bio Jolly Nouveau qu'il est désormais possible de déguster. « Nous avons lancé notre gamme de jus de pomme avec les producteurs d’Henriette Jolly Bio dans le cadre du salon Natexpo le mois dernier. Nous commençons tout juste à le commercialiser auprès des grossistes et spécialistes », rapporte Olivier Maugeais, directeur du groupe Pom’Evasion.
Un jus de pomme innovant et monovariétal
Outre ce clin d’œil au premier breuvage viticole de l’année, l’équipe de Pom’Evasion a souhaité innover avec ce jus de pomme unique en son genre : « Bien que nous possédions une unité de transformation, nous sommes avant tout des producteurs de pomme. Nous avons donc voulu créer un jus qui se rapproche le plus de notre produit, sans artifice et en toute simplicité. Voilà pourquoi nous proposons six jus, soit un par variété. Nous voulons qu’en buvant un verre de jus de Granny, le consommateur ait l’impression de croquer à pleine dents dans une pomme Granny. Il nous a par ailleurs semblé cohérent pour le producteur qui cultive de la Granny de faire du jus de Granny ».
« Même volonté pour les variétés Gala, Ariane, Jonagold, Goldrush et Golden. Nous avons voulu créer un jus de pomme hautement qualitatif, à la fois monovariétal, bio et sans aucun additif, sucre ajouté ou conservateur. Le Bio Jolly Nouveau c’est une pomme, un jus et rien de plus ! En termes de clarté et de simplicité pour le consommateur, on peut difficilement faire mieux ! »
L'équipe de Pom’Evasion lors du Natexpo
Un jus transformé directement sur place
Afin que le goût du jus de pomme se rapproche le plus possible de celui de la pomme, l’entreprise a élaboré un processus de transformation précis : « Nous restituons le goût de la pomme grâce à un process très particulier en pressant et en embouteillant directement le jus. Nous conditionnons ensuite nos jus dans des bouteilles en verre de 75cl, matériau neutre et recyclable à l’infini. La fabrication d’un jus de pomme est un réel atout pour nos producteurs qui peuvent désormais valoriser l’intégralité de leur production. Mais nous sommes encore une fois avant tout des producteurs de pommes et souhaitons rester une industrie à taille humaine avec des quantités raisonnables en phase avec le marché ».
Pour aller encore plus loin que la bio
A l’ambition de proposer un produit bio gustativement qualitatif, s’ajoute celle d’une production agroécologique : « Nous avons l’habitude de dire que nos produits sont 100 % français, 200 % bio - car conduits en agriculture biologique mais également en agroécologie -et 300 % plaisir ! Nous faisons partie de l’association Pour une Agriculture du Vivant et nous inscrivons depuis 14 ans dans une démarche sur le long terme visant à prendre soin de la biodiversité ».
Pour plus d’informations
Pom’Evasion
Simon Larrose
Tél. : 06 45 85 07 33