Si décembre est généralement un bon mois pour les ventes de citron vert, la demande est actuellement à la traîne. « Les citrons verts font partie des fruits et légumes qui ont le plus souffert de la pandémie. Une grande partie de la demande provient normalement des bars et des restaurants. Et ces secteurs ont été durement touchés. Dans l'ensemble, 2021 n'a pas été une année facile pour ce produit », déclare Efrain Saucedo Nuñez de Fruta del Huerto aux Pays-Bas.
« Les citrons verts se vendent actuellement autour de 6 €. Le bon côté des choses est que moins de volume a été envoyé ces dernières semaines. C'est une chance car la demande est plutôt médiocre. La demande de citrons verts reprend toujours à l'approche de Noël. Mais cette année, elle devra venir en grande partie des détaillants, et non des grossistes. »
« La saison au Mexique est presque terminée. Ils n'ont pas expédié beaucoup de citrons verts en Europe cette année car ils peuvent obtenir des prix plus élevés aux États-Unis. Les approvisionnements en provenance du Brésil vont cependant augmenter dans les semaines à venir. L'approvisionnement en citrons verts de l'Europe augmente de 10 % par an. La majeure partie de cette expansion est due au Brésil. La demande augmente également. Je crains toutefois qu'elle ne puisse guère suivre l'offre dans les années à venir », conclut Efrain.
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