D'ici 2031, la production de pommes transformées devrait augmenter en France, en Italie et en Pologne, de 0,5 % à 1,2 % par an. En Hongrie, la production devrait légèrement augmenter (de 0,2 % par an).
En revanche, la production en Allemagne pourrait tomber à 236 000 t en 2031, soit une baisse de près de 2 % par an par rapport à 2020. Dans les autres pays producteurs de l'UE, les volumes livrés par l'industrie de transformation de la pomme devraient baisser à 150 000 t en 2031.
En outre, l'approvisionnement en pommes de l'industrie de transformation pourrait devenir plus volatile en raison de l'impact de conditions météorologiques défavorables.
Perspectives négatives du côté de la demande
La consommation par habitant de pommes sous forme transformée (jus, compotes, etc.) devrait diminuer en France, en Allemagne, en Italie et en Pologne. Une dynamique opposée est attendue en Hongrie avec une croissance annuelle de 2,1 %. Du côté de la demande, la principale raison de la baisse prévue est la maturité du marché qui rend le produit « traditionnel » moins attrayant pour les consommateurs, ainsi que les préoccupations sanitaires liées à la forte teneur en sucre de certains produits.
Commerce : la continuité du passé récent
D'une manière générale, les principaux pays producteurs de l'UE devraient maintenir leur position commerciale nette actuelle. En particulier, les importations nettes devraient diminuer en France et en Allemagne, enregistrant des baisses annuelles moyennes d'environ 2 à 3 %. En revanche, pour l'Italie, la Pologne et la Hongrie, les exportations nettes devraient augmenter d'ici 2031. La plus forte augmentation est attendue en Pologne (environ 2 % par an).
Rapport sur les perspectives agricoles de l'UE.
Pour plus d'informations :
ec.europa.eu