Noël approche et la demande de fraises de la région de Basilicate s'intensifie. « Les approvisionnements de Noël ont commencé il y a quelques jours, mais la plupart des commandes seront expédiées au milieu de cette semaine, avec des livraisons constantes jusqu'à l'Epiphanie, tant en Italie qu'à l'étranger, principalement en Allemagne et aux Pays-Bas », explique Luca Zuccarella, directeur commercial de la coopérative OP Zuccarella, qui possède plus de 30 hectares de fraises et un calendrier commercial d'environ 10 mois. « Les prix restent élevés, plus de 2 euros le panier de 250 grammes. Nous ne sommes pas en mesure de satisfaire toutes les demandes, non seulement en raison du retard dans la maturation des fruits, mais aussi parce que le temps n'a pas été très favorable jusqu'à présent. »
Fraises Fortuna
« Nous avons commencé la saison 2021/22 il y a un mois et l'intérêt pour les fraises n'a cessé de croître, à tel point que la demande dépasse actuellement de loin l'offre, bien que les volumes aient également augmenté ces dernières semaines. Actuellement, la variété précoce Fortuna est récoltée, mais nous avons également commencé les premiers lots de fraises Inspire. »
« Sur le plan agronomique, les cultures sont en excellent état. Les plantes ont un bon appareil foliaire et la pollinisation se passe très bien. Les petits fruits et les nouvelles fleurs ne manquent pas, mais la difficulté est d'accélérer le processus de coloration des fraises, en raison de la tendance météorologique défavorable de ces dernières semaines, caractérisée par des températures plutôt fraîches et des journées peu ensoleillées. La vague de froid sibérien de ces jours-ci pourrait retarder la croissance et le mûrissement des produits, ce qui ralentit la récolte et réduit la disponibilité des produits à une période où la demande du marché est très élevée. »
L'OP Zuccarella utilise différents emballages et formats pour la commercialisation des fraises. « Le client décide du poids (250, 400 et 500 g) et du type de matériau (plastique, carton ou cellulose) qu'il préfère, même si nous essayons toujours de guider les clients vers des emballages durables. »
Pour plus d'informations :
OP Zuccarella Soc. Coop. Agr.
Via Parisi, 16 - Scanzano Jonico (MT), Italie
Tél. : +39 (0) 835 418009
[email protected]
opzuccarella.it