Depuis quelques semaines, une nouvelle entreprise, Imifino Ltd, est présente sur le marché de gros de Düsseldorf. Pour l'instant, la jeune entreprise s'est installée dans l'entrepôt frigorifique du hall 3, mais elle souhaite ouvrir un stand de vente au cours de la nouvelle année, comme l'explique Jeannette Christmann, directrice générale.
L'entreprise a été fondée en 2019 en tant qu'entreprise individuelle. L'année suivante, elle a livré de plus en plus de marchandises par camion sur les marchés de gros de la région Rhin-Ruhr. En octobre de cette année, le transfert vers le marché de gros de Düsseldorf a eu lieu. Une étape importante, selon Jeannette Christmann. « L'activité par camion est lucrative, mais on reste très dépendant des délais de livraison et des facteurs externes. Or, comme nous travaillons avec des denrées périssables, il peut toujours arriver qu'un lot doive être stocké temporairement. Par conséquent, l'espace de stockage frigorifique du marché de gros nous offre une valeur ajoutée évidente. »
Outre les importations directes de Turquie, comme les grenades (d), les articles proviennent également d'autres pays d'origine selon les besoins. Par exemple, des oignons de printemps d'Égypte (g).
Le potentiel des produits importés
L'entreprise familiale - dirigée par Jeannette, avec sa mère - dépend principalement des importations directes de Turquie. L'assortiment de base comprend des fruits et légumes de toutes sortes, ainsi que des produits saisonniers tels que des grenades, des coings et des figues. En fonction de la demande, d'autres pays d'origine sont également sollicités. « En particulier en cette période de Coronavirus, de nombreuses entreprises n'osent plus importer de marchandises, en raison de la logistique complexe des fruits et des risques accrus. Nous voulons combler ce vide, pour ainsi dire ».
Dans l'ensemble, dit-elle, l'année de commercialisation a été plutôt difficile pour les marchés de gros. « Mais les aliments frais seront toujours nécessaires. Partant de ce constat, je pense que les fruits et légumes resteront toujours un secteur à fort potentiel. À condition de ne pas baisser les bras et de réagir rapidement aux nouvelles tendances. Dans ce contexte, nous nous efforçons de lutter de manière proactive contre le gaspillage alimentaire dans le commerce de gros, par exemple par le biais de campagnes de dons pour les produits excédentaires », déclare Jeannette Christmann.
Cohésion au sein du marché de gros
Malgré la lenteur des négociations concernant la relocalisation, Jeannette Christmann est assez confiante quant à l'avenir du marché de gros local. « La cohésion a été surprenante mais de manière positive ; les commerçants sont toujours prêts à s'entraider ». Selon Jeannette le marché est particulièrement dynamique - malgré la concurrence féroce des centres de produits frais voisins. « Il est souvent animé - un signe clair que le marché de gros est toujours nécessaire et apprécié en tant que plaque tournante du commerce et de l'approvisionnement supra-régional en produits frais. »
Pour plus d'informations: :
Imifino Lebensmittel GmbH
Großmarkt Düsseldorf
Ulmenstraße 275
40458 Düsseldorf
Tél. : 0049 15252751177
info@imifino.de
https://www.instagram.com/imifino_gmbh/