Dans de nombreux pays européens, la consommation de mangues a chuté après le Nouvel An. Les marchés des Pays-Bas ont également été inondés de produits en provenance du Pérou, entraînant une baisse des prix. Le Pérou reste le principal pays d'origine pour la plupart des régions à cette époque de l'année, la variété Kent prenant la tête presque partout.
Pays-Bas : coup dur pour le marché de la mangue en semaine 1 après un mois de décembre raisonnable
Le marché de la mangue adopte actuellement une attitude attentiste. « En décembre, le marché s'est bien déroulé pour les mangues. Il n'y avait pas trop d'offre en provenance du Brésil et, combiné à un démarrage lent au Pérou, les prix jusqu'à la semaine 52 n'étaient pas fantastiques, mais ils restaient raisonnables dans l'ensemble », déclare un importateur néerlandais. « Toutefois, le marteau est tombé en semaine 1 lorsque certains exportateurs péruviens ont inondé le marché de fruits de mauvaise qualité et en quantités beaucoup trop importantes. Le marché n'a pas pu absorber cela et les prix sont tombés à des niveaux très bas. Aujourd'hui, en deuxième semaine, la situation semble se stabiliser, bien que le prix doive encore augmenter si l'on considère l'augmentation des coûts du fret et du carton, entre autres. Mais comme toujours dans le secteur des produits frais, une réaction en provoquera probablement une autre, car l'offre en provenance de Piura, la première région du Pérou, diminue déjà à nouveau. Qui sait, il se peut que la saison soit encore très belle, mais les deux premières semaines de l'année, le marché des mangues péruviennes n'était pas génial. »
Allemagne : les mangues Kent restent de loin la variété la plus populaire, mais les Osteen progressent
La qualité du fret maritime et aérien actuel est extrêmement bonne. Il en va de même pour l'offre destinée à être commercialisée. Au début de la saison, en novembre, les ventes étaient plutôt lentes, mais entre-temps, les choses se sont stabilisées et la commercialisation se situe au niveau typique de la saison, explique un importateur.
L'espace de stockage devient toujours plus rare et donc plus cher. Les taux de fret ont encore augmenté par rapport à l'année dernière.
Les mangues de la variété Kent en calibre 12 sont toujours de loin les plus populaires auprès des acheteurs locaux ; les autres variétés ne trouvent leur place dans le commerce que de manière sporadique. « Le Pérou reste le leader jusqu'en avril ; les lots en provenance du Brésil sont proposés en complément. Au cours des dernières années, l'offre de mangues espagnoles Osteen et Kent a sensiblement augmenté », conclut l'importateur.
Italie : les achats de mangues ralentissent après les fêtes
Un grossiste de Milan déclare : « Comme cela se produit traditionnellement après les fêtes, la consommation de fruits exotiques ralentit et les ventes sont au point mort. De plus, en ce moment, l'augmentation des infections et les différents confinements dus aux développements liés au Covid-19 ont un fort impact. Dans de nombreuses entreprises, le personnel est réduit de moitié. Il est difficile d'acheter et de vendre des produits, car il y a moins de monde (même sur les marchés), ce qui affecte la consommation. »
Selon le grossiste, le produit qui arrive par avion est très cher, en raison des coûts de transport élevés, notamment en provenance du Pérou. Dans ce cas, la consommation se maintient à un niveau normal, bien qu'elle se soit stabilisée à la baisse. En revanche, le prix des mangues importées par voie maritime du Brésil et du Pérou (variétés Kent et Tommy, entre autres) est en baisse, suite à l'effondrement de la consommation de ces fruits. « La mangue importée par voie aérienne atteint des prix d'achat de 5,00-5,20 €/kg pour une vente aux alentours de 6,50 €/kg. Le produit importé par voie maritime affiche des prix d'achat d'environ 3,50-4,50 €/kg. Les prix de vente ne sont pas beaucoup plus élevés : la consommation s'étant effondrée, nous essayons de vendre les mangues le plus rapidement possible », conclut le grossiste.
Selon les données, les mangues ont été achetées par plus de 4 millions de familles italiennes au cours des 12 derniers mois se terminant en novembre 2021. Il s'agit du niveau le plus élevé de ces trois dernières années et correspond à 15,7 % de la population, avec environ 3 points supplémentaires gagnés au cours des deux dernières années.
Afrique du Sud : grands espoirs pour la saison de la mangue malgré les inquiétudes liées aux précipitations
La plupart des mangues d'Afrique du Sud sont cultivées dans la province de Limpopo. Hoedspruit, l'une des principales régions de production, connaît des précipitations normales, mais à Tzaneen, les pluies n'ont pas encore été aussi abondantes qu'on le souhaiterait.
Les producteurs de mangues restent préoccupés par le risque d'inondations en fin de saison, en février, qui pourraient avoir un impact négatif sur la récolte. Jusqu'à présent, cependant, les fruits semblent très bons, de haute qualité, et de bonne taille. Les volumes de mangues sont inférieurs d'environ 10 % à la production de l'année dernière.
Les prix pour les Tommy Atkins précoces n'ont pas été très bons, autour de R45 (2,56 euros) par carton de 4 kg. Les premières mangues Shelly et Heidi sont également arrivées sur le marché, avec des prix plus intéressants qui sont le reflet exact de leur qualité élevée, selon des sources du secteur.
Les mangues Shelly se négocient actuellement entre R110 et R120 pour un carton de 4kg et les mangues Heidi atteignent R150/4kg.
Amérique du Nord : baisse des prix due à des coûts logistiques élevés, débouchés pour les mangues américaines en Inde
Bien que l'offre de mangues soit stable, la logistique a un impact sur les mouvements et les prix de ce fruit.
Un expéditeur indique que quelques mangues brésiliennes et équatoriennes arrivent encore sur le marché. Cependant, le Pérou est le principal fournisseur de fruits à l'heure actuelle.
« Le Pérou est très difficile cette année. Il y a une pénurie de conteneurs, un manque de place sur les navires et, bien sûr, une augmentation des coûts. La résurgence du Covid n'arrange pas non plus la situation. Entre les entreprises de logistique, les dockers et la pénurie de main-d'œuvre, tout cela fait que le temps pour déplacer les conteneurs dédouanés du navire à l'entrepôt s'est intensifié. »
Le Pérou expédie des fruits depuis un peu plus d'un mois. La récolte semble être de taille moyenne et composée presque exclusivement de variétés Kent. La taille des fruits est normale, voire inférieure d'une taille, sans pénurie de 10 et 12.
Le Mexique est également en avance, car il commencera à fournir des quantités précoces et limitées le mois prochain. « Ils disposeront d'un district précoce, puis ils passeront principalement à des jaunes précoces, Ataulfos, pendant un certain temps. Ils ne seront pas un acteur important sur la côte Est avant la fin du mois de mars », explique l'expéditeur. Dans le même temps, la production du Pérou se poursuivra jusqu'à la fin du mois de mars. « Une fois que le Pérou aura terminé sa production, nous commencerons à voir la production du Costa Rica, du Guatemala et du Nicaragua arriver sur la côte Est. »
En attendant, l'expéditeur affirme que la demande de mangues est « juste correcte ». « Cependant les contrats et le mouvement sont bons et maintiennent les stocks à un niveau bas. Si la demande était normale en ce moment, nous pensons que le marché serait plus élevé qu'il ne l'est », ajoute-t-il.
Il note que les prix sont similaires à ceux de l'année dernière. « Il sera intéressant de voir comment les choses se passent. L'offre n'est pas élevée et la demande ne l'est pas non plus. Donc, avec des coûts plus élevés, allons-nous pouvoir augmenter nos prix ? C'est ce que nous recherchons tous. Tous nos coûts sont plus élevés, de la production à l'emballage, en passant par le fret des conteneurs et les frais supplémentaires tels que la congestion des ports. Tout cela s'additionne. Il faut ensuite tenir compte du coût du transport des fruits de l'entrepôt vers leur destination. Nous savons tous que les taux de fret ont doublé par rapport à la normale, quelle qu'elle soit de nos jours. »
Samedi, le département de l'agriculture et du bien-être des agriculteurs (DAC&FW) ainsi que le département de l'agriculture des États-Unis (USDA) ont conclu un accord pour mettre en œuvre les questions d'accès au marché 2 Vs 2 Agri, c'est-à-dire le transfert d'inspection/de surveillance pour les mangues et les grenades indiennes, l'accès au marché pour les arilles de grenade de l'Inde et l'accès au marché pour les cerises et le foin de luzerne des États-Unis. Les expéditions de mangues sont autorisées dès ce mois-ci.
Depuis deux saisons maintenant, ce fruit a été largement absent du marché américain suite à l'interférence du Covid-19 avec les exportations. Comme le notait un exportateur dans un article l'année dernière, les mangues américaines ne pouvaient être expédiées que dans le cadre du programme de préautorisation de l'USDA, qui prévoit qu'un inspecteur de l'USDA se rende en Inde, supervise le traitement et le préautorise. Ainsi, aucun risque de non-dédouanement n'existe et cette pratique ne s'est pas appliquée depuis l'apparition de la pandémie.
Au lieu de cela, ce qui a été convenu, c'est le programme de « transfert de surveillance ». Ce programme permet à l'Inde d'expédier des fruits en faisant irradier les mangues en Inde par un inspecteur indien avant leur arrivée aux États-Unis. « Il n'y aura donc pas d'autorisation préalable, mais une inspection après l'arrivée », explique l'exportateur.
Australie : production accrue de mangues cette saison, mais retards prévus pour l'année prochaine
La saison australienne de la mangue entre dans ses derniers mois. Selon les rapports, 214 000 plateaux ont été envoyés cette semaine, mais ce nombre diminuera progressivement au cours des 10 semaines restantes de la saison. Globalement, on estime qu'il y aura près de 8 millions de barquettes sur l'ensemble de la saison, contre environ 7 millions l'année dernière.
En termes de production, dans la région de Bowen/Burdekin, la plupart des producteurs ont maintenant terminé leur saison de cueillette. Cependant, de petits volumes de Honey Gold seront expédiés de la région cette semaine, la saison devant se terminer ce mois-ci. Dans la région de Mareeba/Dimbulah, les mangues Honey Gold ont été expédiées un peu plus tôt que prévu initialement. La cueillette des variétés de fin de saison comme la Keitt devrait commencer au cours de la semaine prochaine. Dans le même temps, de nombreux producteurs du sud-est du Queensland ont subi des précipitations au cours des sept derniers jours, mais celles-ci n'ont pas affecté la qualité des fruits. Certains producteurs ont l'intention de cueillir les dernières récoltes de Kensington Pride et R2E2 cette semaine, tandis que d'autres commencent leur saison sous peu. Dans la région de Carnarvon en Australie occidentale, les volumes sont en hausse avec la progression de la saison à Carnarvon, bien qu'ils soient inférieurs aux prévisions initiales. Dernièrement, les journées chaudes ont poussé les fruits à mûrir rapidement. Les producteurs ont signalé quelques pertes de récolte en raison du développement de taches bactériennes qui ont touché la majeure partie de la région. Alors qu'à Gingin (WA), la région continue de connaître un temps chaud et sec. Ces conditions ont causé quelques pertes de récolte, affectant particulièrement les plus petits fruits issus de floraisons tardives. Cette saison pourrait connaître un démarrage particulièrement tardif cette année en raison de la floraison tardive.
La semaine prochaine : aperçu du marché mondial de la fraise.