COOLthelifestyle a publié le classement des 10 piments les plus forts du monde selon l'échelle de Scoville, qui détermine le niveau de piquant des piments forts (Capsicum) - mesuré en unités de Scoville (SHU) - en fonction de leur teneur en capsaïcine, le composé chimique responsable du piquant, à savoir le 8-méthyl-N-vanillyl-6-nonenamide.
Classement du moins fort au plus fort :
10. Habanero Savina rouge (500 000 SHU)
9. 7-pot red giant (1 000 000 SHU) : littéralement « 7 casseroles rouges ». Un surnom dû à sa capacité à chauffer sept casseroles en peu de temps.
8. 7 pot barrackpore (1 000 000 SHU) : Unique au monde, on peut le trouver sous différentes formes, apparences, tailles et couleurs et possède une légère touche fruitée.
7. Bhut Jolokia (1 041 427 SHU) : Egalement connu sous le nom de « piment fantôme. » Il est considéré comme 400 fois plus piquant que le tabasco.
6. Naga Viper (1 349 000 SHU) : Le résultat du mélange de différents piments et d'années de pollinisation croisée.
5 : Trinidad Scorpion Butch T (1 463 700 SHU) : Nommé d'après l'homme responsable de la propagation de ses graines, Butch Taylor. Le surnom de « scorpion » vient de sa forte ressemblance avec la piqûre du scorpion : elle est si urticante qu'elle doit être manipulée avec des gants de protection, et l'exposition à l'œil peut provoquer une cécité temporaire.
4. 7 pot primo (1 469 000 SHU) : Il possède une graine difficile à obtenir et à reproduire.
3. 7 pot Douglah (1 853 936 SHU) : Considéré comme ayant l'une des meilleures saveurs. Il peut être consommé sous forme solide ou en poudre.
2 : Trinidad Moruga Scorpion (2 009 231 SHU) : Récemment découverte, la variété est entrée directement en deuxième position du classement.
1. Carolina reaper (2 200 000 SHU) : Et enfin, en multipliant les unités Scoville du Habanero Savina rouge par 4,4, on trouve le détenteur du record mondial Guinness du piment le plus fort du monde.
Source : okdiario.com
