Le marché actuel du citron vert évolue de manière remarquablement positive selon Marcel van Rooijen, de Trofi, aux Pays-Bas. « Les prix aux États-Unis sont très élevés. Tellement élevés qu'il y a deux semaines, le Mexique a cessé tout chargement pour l'Europe. La saison mexicaine s'est donc terminée plus tôt que prévu. »
« L'offre brésilienne et un peu celle du Pérou sont les seules qui restent sur le marché. Des volumes raisonnables de citrons verts arrivent du Brésil, et la demande est bonne. Les clients du secteur de l'hôtellerie ont encore besoin de se lancer véritablement. Mais les ventes aux détaillants se déroulent sans problème. Tout le monde s'attendait à ce que le marché s'effondre, mais ce n'est pas le cas. Je pense qu'il pourrait même se redresser. »
« Un bon lot de citrons verts peut atteindre 6 à 7 euros. Ceux de couleur légèrement plus claire se vendent entre 5 et 6 euros. Ce n'est généralement pas trop mal. Mais la situation logistique reste difficile. Depuis le Brésil, les bateaux ont régulièrement jusqu'à une semaine de retard. Jusqu'à récemment, l'approvisionnement péruvien était encore raisonnablement à l'heure, mais il est maintenant aussi en retard. C'est tout ce dont nous disposons pour travailler », conclut Marcel.
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