La saison indienne du raisin était sur le point de commencer lorsque FreshPlaza s'est entretenu avec Nausheen Mirza de Transfer Fresh. Elle et Tanneke Sophia Von Burg ont fondé l'entreprise en mai 2020. « Ce n'est peut-être pas un choix logique de créer une entreprise pendant une pandémie, mais cela nous semblait juste », commence Nausheen.
Nausheen Mirza est issue d'une famille de cultivateurs. Une famille qui possède 300 hectares de terres et une station de conditionnement dans la région indienne de Nashik
« Nous croyons aux produits de nos cultivateurs et nous aimerions les aider à pénétrer de nouveaux marchés. Ils pourront alors obtenir des prix équitables pour leur dur labeur. » Transfer Fresh est spécialisé dans les raisins, les grenades et les oignons. L'entreprise commercialise également des mangues d'Inde et des dattes d'Arabie saoudite.
Une entreprise familiale
Nausheen, la directrice des opérations de l'entreprise, n'est pas étrangère au secteur des fruits et légumes. Elle est issue d'une famille de cultivateurs. « Nous possédons 300 hectares de terres et une station de conditionnement dans la région de Nashik. Nous commercialisons les produits de ma famille et ceux d'autres producteurs qui ont rejoint Transfer Fresh. Collectivement, ils cultivent environ 125 000 hectares de raisins. La moitié d'entre eux proviennent de la région de Nashik, où de nombreux producteurs cultivent des raisins destinés au marché européen. »
Les producteurs de Transfer Fresh produisent du raisin depuis plus de 20 ans, mais aucun n'a d'expérience de l'exportation vers l'Europe. « Nos cultivateurs ont une énorme connaissance de choses comme la culture, la technologie, le transport, l'emballage et les LMR. Ils sont également bien informés des derniers développements », déclare Nausheen. « Par exemple, les produits sont de plus en plus emballés de manière durable. Ils peuvent de toute façon faire toutes sortes d'emballages comme des barquettes, des cartons, des sachets et des sachets en papier. »
« Nous avons également tous les certificats nécessaires pour pouvoir exporter en Europe. Nous nous occupons de leurs ventes pour qu'ils puissent se concentrer encore plus sur le produit et le développement du secteur. Transfer Fresh veut atteindre une position stable et durable sur le marché européen. Malheureusement, les producteurs sont trop souvent négligés et exploités parce qu'ils ne connaissent pas mieux. Cela nous motive à créer des opportunités égales, avec un commerce et des prix équitables », explique Nausheen.
« Le fait de faire partie d'une entreprise familiale, de disposer d'un grand savoir-faire interne et de savoir que les besoins des clients sont en adéquation avec ce que nous pouvons faire, renforce notre position. Nous ne faisons pas appel à des courtiers, ce qui est un avantage majeur. Dans la mesure du possible, nos produits sont livrés directement au client depuis le pays d'origine. Nous adaptons nos prix en conséquence », ajoute Hans von Burg. Il est l'oncle de Tanneke et s'occupe principalement du marketing et de la gestion des clients de l'entreprise.
Passage aux variétés sans pépins
En Inde, la saison du raisin s'étend de fin décembre à début avril. Les raisins de Transfer Fresh sont disponibles depuis début janvier, la variété principale étant Thompson Seedless. Cette saison, pour la première fois, ils ont également de petits volumes de Crimson et Red Globe. « Dans les années à venir, nous allons nous concentrer particulièrement sur les variétés sans pépins ».
« Les raisins indiens ont généralement des niveaux de Brix plus élevés en raison du climat favorable. De plus, ils ont une durée de conservation relativement plus longue et leur prix est attractif. Par ailleurs, les raisins indiens respectent souvent mieux les LMR que ceux d'Amérique du Sud, par exemple. Ce sera notre deuxième saison depuis les Pays-Bas, et nous avons déjà pu créer un espace de vente plus important. C'est de bon augure pour l'avenir », déclare Hans.
Thompson Seedless est la variété la plus importante de Transfer Fresh
Les oignons et grenades indiens proviennent également de la région de Nashik. Les oignons indiens, d'un rose magnifique et d'une saveur intense, sont disponibles toute l'année. On les utilise souvent dans les currys et les sauces. Les grenades indiennes, dont le prix est élevé, sont plus sucrées et généralement plus grosses que celles d'Europe et de Turquie. Elles sont également disponibles toute l'année.
De mars à fin juin, la société commerciale propose également des mangues d'Inde. Les mangues Alphonso sont réputées pour être parmi les plus savoureuses du monde. Les dattes du Moyen-Orient font également partie de l'assortiment permanent de Transfer Fresh. Pour garantir une livraison tout au long de l'année, les produits en provenance d'Inde sont complétés par des raisins, des oignons, des grenades d'Égypte et des oignons des Pays-Bas.
Expansion
La plupart des produits de Transfer Fresh sont vendus sous marque de distributeur dans le secteur de la vente au détail. Les Pays-Bas, le Danemark, l'Espagne et le Royaume-Uni sont d'importantes destinations européennes. L'entreprise familiale exporte également directement de l'Inde vers l'Arabie saoudite. « Nous nous concentrons principalement sur la qualité », poursuit Nausheen.
Sonaka
« Actuellement, nous recevons régulièrement des demandes de cultivateurs qui veulent nous rejoindre. Il y a de la place pour une expansion, mais seulement s'ils répondent à nos normes de qualité. Dans tous les cas, l'avenir s'annonce radieux. Nous espérons être en mesure d'aider beaucoup plus de producteurs, ce qui est notre objectif ultime », dit-elle.
Cette jeune société commerciale doit bien sûr relever des défis. Transfer Fresh est, par exemple, également touchée par les coûts élevés du fret maritime. Hans surveille de près les prix, qui semblent se stabiliser. « Cela signifie que les prix de détail de la saison prochaine n'augmenteront pas de manière significative, ce qui renforce la confiance. Nos producteurs doivent également faire face à la hausse des coûts de production, comme le matériel d'emballage, qui devient de plus en plus cher. Le fait de tout faire nous-mêmes fait la différence ».
Transfer Fresh voit des opportunités, notamment dans la technologie ; l'entreprise familiale a une formation en TIC. « Les consommateurs ont commencé à manger plus consciemment et veulent savoir d'où viennent les produits et comment ils sont produits. Nous privilégions l'équité et la transparence et nous nous efforçons d'en faire plus. Nous sommes également toujours à la recherche de partenaires commerciaux dans le domaine de la logistique pour développer et améliorer nos flux commerciaux », conclut Hans.
Pour plus d'informations :
Nausheen Mirza
nausheen@transferfresh.com
Transfer Fresh BV
Best, Pays-Bas
Tél. : +31641831713
WhatsApp : +31682251077
info@transferfresh.com
www.transferfresh.com