Ouverture du premier point de vente à Milan, en Italie

Nudo : nouveau concept de magasin conçu autour d'une caisse de fruits

Le nouveau concept de magasin de proximité, conçu par Francesco Faccin pour EcorNaturaSì, s’articule autour des caisses 40x60 utilisées tout au long de la chaîne agricole afin de réduire les déchets et stimuler la circularité. 

Nudo est un nouveau format de magasin de quartier conçu par le designer Francesco Faccin pour l'entreprise vénitienne EcorNaturaSì. Il s'agit d'un espace de vente au détail de produits frais, en vrac et si possible sans emballage - fruits, légumes, vin et fromage - mais aussi un lieu de rencontre et l’occasion d'en apprendre davantage sur le monde agricole et la chaîne alimentaire. Le premier magasin a ouvert ses portes dans le Viale Monte Nero de Milan et d’autres sont déjà prévus, dans la capitale lombarde puis dans d'autres régions.

La conception des espaces et du mobilier de Nudo s'est inspirée de la caisse en plastique pliable 40x60 utilisée tout au long de la chaîne de production d'EcorNaturaSì. « Lorsque j'ai visité le siège de l'entreprise, j'ai été frappé par la grande machine qui lave les caisses avant de les remettre en service. L'entreprise en possède environ 500 000 et a mis au point un processus de standardisation de celles-ci à tous les stades de la chaîne de production, du champ au consommateur final, favorisant la réutilisation et la réduction des déchets, ainsi que la prise en charge de l'élimination finale », explique M. Faccin. « La caisse est en plastique mais elle s'inscrit dans une véritable réflexion sur la durabilité. » 

Cet accent mis sur l'optimisation a également inspiré la conception du mobilier de Nudo, comme l'explique le designer : « Il est basé sur le module des caisses EcorNaturasì. La matière première est le bois naturel non traité, choisi dans un souci de circularité. L'aluminium et le linoléum sont inertes, sans additifs. Tout le processus de production a été basé sur des produits semi-finis comme des pièces extrudées et des panneaux, afin d'éviter la création de moules spéciaux et une ingénierie coûteuse, à fort impact. Maintenant que le premier magasin a ouvert, nous planifions les suivants, qui pourraient être de taille différente, grâce à un configurateur avec des éléments modulaires. Nous avons évité le « sur mesure » afin de réduire au maximum le gaspillage, en termes de conception et de ressources. » 

Nudo 2021, Viale Monte Nero, Ph Veronica Camera, Studio Francesco Faccin

Le résultat est un look urbain mais simple, dicté par la décision de laisser des caisses à l'intérieur du magasin par souci de transparence, contenant les mêmes fruits et légumes qu’à la sortie des champs. « Nous ne voulions pas idéaliser le monde agricole, mais le mettre en valeur de manière cohérente et surtout durable, au sens concret du terme », ajoute M. Faccin.

Nudo est également un « catalyseur de la culture alimentaire », comme l’énonce le designer. Chaque point de vente est un lieu de diffusion qui organise des rencontres thématiques avec les producteurs. L'association à but non lucratif Movimento per la Terra, fondée au sein d'EcorNaturasì, s'occupe des liens avec le territoire, le monde agricole et les entités locales.

Pour plus d'informations :
salonemilano.it


Date de publication:



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