La consommation de myrtilles s'est étendue au-delà du frais, allant de la purée à la poudre

Le commerce et la production de myrtilles se développent à l'échelle mondiale, la consommation de ces fruits allant au-delà du frais, avec des présentations allant de la purée à la poudre. Les myrtilles sont également utilisées comme ingrédients et additifs dans les aliments et les boissons. Ces nouvelles utilisations, associées à une consommation accrue de produits frais, ont stimulé la production dans le monde entier.

Grâce aux progrès de la génétique et des pratiques de production, les myrtilles ont été cultivées dans au moins 30 pays en 2019 et dans une variété de climats. La production végétale peut être de courte ou de longue durée, certaines plantes étant productives pendant seulement 1 à 5 ans ou jusqu'à 40 à 60 ans.

La production mondiale a plus que doublé entre 2010 et 2019, passant de 439 000 tonnes à près d'un million de tonnes. En 2010, seuls quatre pays ont produit plus de 10 000 tonnes : les États-Unis (224 000 tonnes), le Canada (84 000 tonnes), le Chili (76 000 tonnes) et la France (11 000 tonnes). Le nombre de pays produisant au moins 10 tonnes a commencé à augmenter en 2012 et n'a pas diminué depuis.

Source : blueberriesconsulting.com


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