Laurence Rault : « Nous continuons notre développement sur la segmentation »

Chez Savéol, l’heure est à l’innovation !

Cette année, Savéol était présent au salon du Fruit Logistica à Berlin pour présenter sa gamme de produits, riche en nouveautés. L’entreprise continue sa croissance et son développement sur la segmentation en accord avec un marché en pleine croissance : « Nous avons choisi de baser notre segmentation sur des variétés à haut potentiel gustatif, conformément à l’orientation historique de l’entreprise et aux attentes du consommateur », rapporte Laurence Rault, directrice commerciale de Savéol.


Claire Simon et Laurence Rault au Fruit Logistica 2022

De nouveaux emballages en carton qui privilégient la visibilité
La loi AGEC a également été un moteur en termes d’innovation, puisque Savéol a développé toute une gamme de produits emballés dans de nouveaux conditionnements 100 % carton. Une orientation non négligeable puisque l’entreprise atteint aujourd’hui les 30 000 tonnes de produits conditionnés : « Cela fait 4 ans déjà que nous avons commencé à travailler sur nos emballages. Nous avons cherché à maximiser la visibilité pour le consommateur afin de le rassurer, puisque nous le savons, les yeux sont la première clé d’entrée lors d’un achat. Nous avons donc développé toute une gamme de conditionnements avec ouvertures latérales permettant de voir le produit sur les quatre côtés de la barquette. Ces emballages répondent également à un code couleur par type de variété qui permet au consommateur d’identifier encore mieux le produit et permet au chef de rayon d’harmoniser son rayon ».

Une gamme étoffée pour les primeurs spécialisés
Une autre nouveauté présentée par Savéol à Berlin fut la rivière de perles sur le segment cerise grappe de la marque haut-de-gamme Jardins des Embruns, à destination des primeurs spécialisés : « Nous avons également étoffé la gamme avec le trio de couleurs de tomates cerises gustatives, qui rencontre beaucoup de succès auprès du consommateur. Nous avons vraiment cherché à privilégier les variétés gustatives avec un taux de Brix important, comme la cerise grappe rouge qui se décline en format vrac et barquette de 350g, et apporte un équilibre parfait entre le taux de sucre et l’apport aromatique ». 

De nouvelles variétés anciennes
Toujours dans cette recherche de variétés gustatives, Savéol a développé sa gamme de variétés anciennes, en introduisant la Reine de Cœur en barquette de 750g ainsi que la Marquise Noire dans le même conditionnement. « Depuis début avril, ces nouvelles variétés nous permettent de compléter notre offre également sur le drive. Le segment de l’ancien a le vent en poupe, puisque le marché a augmenté de 20 % en 3 ans ».

Développement de la gamme Cultivée Sans Pesticide
Parallèlement au développement de variétés gustatives et de ces nouveaux emballages, l’entreprise continue son engagement en faveur de sa gamme sans pesticide et d’une production bio : « Notre gamme sans pesticide est très bien implantée sur le marché depuis 4 ans maintenant, avec une part de marché de plus de 50 %. Nous arrivons également au bout des 2 années de conversion en bio sur les produits ratatouille, et pouvons désormais proposer à nos clients des volumes importants en produits certifiés bio, segment qui s’est là aussi beaucoup développé dans le drive ».

Outre son évolution sur la tomate, l’entreprise continue son développement sur la partie fraise avec les fraises label rouge, emballées là encore dans des barquettes 100 % carton.  

Pour plus d’informations :
Laurence Rault
Savéol
Tél. : +33 (0) 2 98 40 30 30
laurence.rault@saveol.com
www.saveol.com


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