« Nous travaillons sans relâche et continuerons à le faire jusqu'à ce que la dernière palette de fruits d'été ait quitté notre entrepôt. La période actuelle n'est certes pas facile, mais se plaindre ne sert jamais à rien ; au contraire, cela ne fait qu'empirer les choses. Concentrons-nous sur notre travail et essayons de l'améliorer ». Ce sont les mots de Francesca Gallicchio, administratrice de Gallicchio Frutta, une jeune entreprise opérant à Scanzano Jonico (Matera) et connue sur les marchés italiens grâce à vingt ans d'expérience familiale dans le secteur agricole.
Francesca Gallicchio
« La crise économique, causée par la hausse des prix de l'énergie et l'inflation, tend à ralentir les marchés, mais l'optimisme et la détermination, caractéristiques distinctives des opérateurs de la filière agricole, nous permettront de sortir vainqueurs cette fois encore. Nous sommes au milieu de notre campagne de fruits à noyau, avec un large catalogue commercial disponible : abricots, pêches, nectarines et prunes. Environ 10 tonnes de produits partent chaque jour vers les marchés généraux et les plateformes italiennes. »
Variété d'abricot Lady Cot
« Si les ventes sont lentes pour les abricots, le marché est bon pour les pêches. Les prix de départ, pour les fruits de bonne taille, avoisinent 1,40-1,50 €/kg, tandis que pour les plus petits calibres, nous ne dépassons pas un euro. La percoca est un article qui semble circuler rapidement, tout comme les pêches et les nectarines, pour autant qu'il s'agisse de fruits de taille moyenne à grande, qui sont en quantité limitée.
Variété de pêche Royal Summer
« L'Espagne est confrontée à une grave pénurie de produits : nous devons tirer parti de cette carence du marché au lieu de continuer à nous apitoyer sur notre sort. Nous devons parler aux acheteurs pour réduire la différence de prix entre le champ et le rayon qui, avec un taux d'inflation de 6 % appelé à croître encore, fait baisser les achats. Nous devons également sensibiliser les consommateurs finaux aux conséquences du changement climatique sur la production de fruits et légumes, et ainsi promouvoir et valoriser les fruits de plus petit calibre, qui restent souvent invendus, voire non récoltés. »
« Nous commençons maintenant avec la récolte et la transformation de la poire locale Coscia, dont la commercialisation se poursuivra jusqu'aux dix premiers jours de septembre. Les attentes sont très bonnes, notamment parce que le produit a une très bonne visibilité. »
Pour plus d'informations :
Gallicchio Frutta
Via Piemonte n. 36/b
75020 Scanzano Jonico (MT)
Tél. : 334 8121776 (Francesca)
Tél. : 335 5872063 (Antonio)
gallicchiofrutta@gmail.com
gallicchiofrutta.com